Good morning shivers, are you from the state? I hope you are well, I am a little sad today because the family cat passed away yesterday.
My husband, seeing me very sad, took me on a couple of trips, taking advantage of the good weather, last night since we both had eaten sandwiches and snacks I decided to make a noodle soup because we had a lot of noodles at home.
For this recipe you need:
- 100 grams of Chow mein noodles
- 2 vegetable stock cubes
- 1 medium zucchini
- 3 tablespoons of salt
- 80 grams of mung beans
- 4 eggs
First, boil 500 ml of water with the salt and the stock cubes, over low heat, stirring to dissolve the cubes.
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Buenos días, ¿eres del estado? Espero que estés bien. Hoy estoy un poco triste porque el gato de la familia falleció ayer.
Mi esposo, al verme muy triste, me llevó de viaje un par de veces, aprovechando el buen tiempo. Anoche, como ambos habíamos comido sándwiches y bocadillos, decidí hacer una sopa de fideos porque teníamos muchos fideos en casa.
Para esta receta necesitas:
- 100 gramos de fideos chow mein
- 2 cubitos de caldo de verduras
- 1 calabacín mediano
- 3 cucharadas de sal
- 80 gramos de frijoles mungo
- 4 huevos
Primero, hierve 500 ml de agua con la sal y los cubitos de caldo a fuego lento, removiendo para que se disuelvan los cubitos.
Then take the courgette and clean it well, cut it into thin slices and put it in the pot, cook for about 15 minutes. In the meantime, prepare a small pot where we cook the eggs with the shell to make them hard-boiled for about ten minutes, when they are ready, peel them and put them in a bowl for later After the 15 minutes of the courgettes, add the mung beans and cook them for another five minutes, finally add the noodles which usually have cooking times of 4 or 5 minutes.
When they are ready, serve our soup, so do not drain them and add an egg or two to the bowl as desired for each bowl. A very tasty and good noodle soup! My stepdaughter and her friends also like it a lot!
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Luego, limpia bien el calabacín, córtalo en rodajas finas y ponlo en la olla. Cocina durante unos 15 minutos. Mientras tanto, prepara una olla pequeña donde cocinamos los huevos con cáscara para que se endurezcan durante unos diez minutos. Cuando estén listos, pélalos y ponlos en un bol para más tarde.
Después de los 15 minutos de cocción de los calabacines, añade las judías mungo y cocínalas durante otros cinco minutos. Finalmente, añade los fideos, que suelen tardar entre 4 y 5 minutos. Cuando estén listos, sirve la sopa, así que no los escurras y añade uno o dos huevos al bol, según el gusto de cada uno. ¡Una sopa de fideos riquísima! ¡A mi hijastra y a sus amigas también les encanta!
First picture edited by canva, translation with deepl.
