Hello, foodies!
Today I want to tell you about my discovery today! The discovery itself!
A dish with a taste so new that it is unlike any other! This is a combination of salty, sweet, spicy and sour. Together, this combination created a unique taste!
Let me start with the fact that I have a head of broccoli in my refrigerator for a long time, which is already starting to turn yellow. A couple more days and I will have to throw it in the trash. And in order to use up broccoli and not throw money away, I remembered the recipe for tic toc soup. The girl told me the recipe in detail, and I saved it. Because I dreamed of making this broccoli cheddar soup!
Luckily I had all the ingredients, namely:
a head of broccoli
150 grams of cheddar cheese
1 tablespoon of flour
2 tablespoons of olive oil
1 tablespoon of butter
1 small carrot
2 cloves of garlic
1 small onion
2 tablespoons of sour cream or cream
1 liter of meat or vegetable broth
salt and pepper to taste.
First of all, peel and dice the onion and garlic. Put the butter and olive oil in a saucepan. Then add the chopped garlic, onion and grated carrot and sauté until soft. Add half a teaspoon of sugar, mix and add the flour. Mix everything thoroughly and add chicken or vegetable broth. It's your choice.
When the broth starts to boil, add the washed and chopped broccoli florets. The soup is cooked until the broccoli is soft, about 15 minutes. Then add cream or sour cream and grated cheddar cheese.
Salt and pepper to taste. You can add finely chopped parsley.
I pour the soup into my favorite soup bowl and savor, stretching the pleasure!
Привіт, гурмани!
Сьогодні я хочу розповісти про сьогоднішнє моє відкриття! Саме відкриття! Страва, де смак настільки новий, що не подібний ні на один інший! Це поєднання солоного, солодкого, пікантного та кислого. Разом це поєднання створило неповторний смак!
Почну з того, що в моєму холодильнику давно лежить качан броколі, що вже трохи починає жовтіти. Ще пару днів і прийдеться його викінути у смітник. І я щоб використати броколі і не викидати на вітер гроші згадала про рецепт супу з тік току. Дівчина докладно розповіла рецепт приготування, а я зберегла його. Тому що мріяла приготувати цей броколі чедер суп!
На щастя в мене були всі інгредієнти, а саме:
головка броколі
150 грам сиру чедер
1 столова ложка борошна
2 столових ложки оливкової олії
1 столова ложка вершкового масла
1 невелика морква
2 зубчики часнику
1 невелика цибуля
2 столові ложки сметани або вершків
1 літр м'ясного або овочевого бульйону
сіль та перець до смаку.
Насамперед чистимо та нарізаємо кубиком цибулю та часник. У каструлю кладемо вершкове масло та оливкову олію. Тоді додаємо подрібнені часник, цибулю та натерту на терці моркву і пасеруємо до м'якості. До цього кладемо пів чайної ложки цукру, перемішуємо і додаємо борошно. Все ретельно перемішуємо і додаємо курячий або овочевий бульйон. Це на ваш вибір.
Як бульйон почне кипіти кладемо помите та подрібнене на суцвіття броколі. Суп готується до м'якості броколі приблизно 15 хвилин. Тоді додаємо вершки або сметану та сир чедер, потертий на терці.
Солимо та перчимо до смаку. Можна додати дрібно нарізаної зелені петрушки.
Я накладаю суп в свою улюблену супницю і смакую, розтягуючи насолоду!
This is unbeatable! Rich, thick, more like a sauce than a soup. I think you can blend it and sprinkle it with toasted croutons. It will be like a cream soup! This broccoli cheddar soup can decorate your holiday table! It will also decorate your everyday lunch!
The soup is very nutritious, rich in proteins, vitamins and minerals! It quickly saturates your body and you will not feel hungry for a long time! I recommend everyone to try my simple and quick recipe!
Thank you to all the readers and the founder of the ##foodiesbeehive group!
Enjoy!
Це неперевершено! Наваристий, густий, що нагадує скоріше соус ніж суп. Я думаю його можна блендерувати і посипати підсмаженими грінками. Буде як крем суп! Цей броколі чедер суп може стати окрасою вашого святкового стола! Також прикрасить повсякденний обід!
Суп дуже поживний, багатий на білки, вітаміни та мінерали! Він швидко насичує ваш організм і довгий час не відчуєте голоду! Рекомендую всім спробувати мій простий та швидкий рецепт!
Дякую всім читачам та засновнику групи ##foodiesbeehive!
Всім смачного!