✨¡Hola amigos amantes de la comida!✨ Espero estén pasando un gran día.
Espero todos hayan pasado una excelente semana y pasen un fin de semana bastante descansado. En esta ocasión les comparto una deliciosa receta de pan de rosca con frutas confitadas. Estoy muy contenta, pues ya tenía rato sin preparar un pan y para quienes me siguen, sabrán que es un poco mi fuerte en la cocina a la hora de preparar algo diferente. Pensando en recetas navideñas, obviamente no podía faltar un pan dulce con las típicas frutas confitadas y por ser más creativa, hice un trenzado y lo envolví como rosca para darle este lindo diseño.
🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:
✨¡Hello food loving friends!✨ I hope you are super well on this day.
I hope everyone had a great week and a restful weekend. This time I'm sharing with you a delicious recipe for bread with candied fruit. I'm very happy, because it's been a while since I've made a loaf of bread and for those who follow me, you'll know that it's a bit of my forte in the kitchen when it comes to preparing something different. Thinking about Christmas recipes, obviously I couldn't miss a sweet bread with the typical candied fruit and to be more creative, I made a braid and wrapped it like a ring to give it this nice design.
🔸Next, I leave you with the step by step:
♥️Espero les guste. ¡Comencemos!
♥️I hope you like it. Let's get started!
🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS
- 400 g de harina de trigo.
- 100 g de azúcar.
- 40 g de mantequilla.
- 10 g de levadura.
- 200 g de frutas confitadas.
- 200 ml de leche.
- 1 huevo.
- 1 cdta de vainilla.
✨Para barnizar:
- 1 yema de huevo.
- 1 cda de leche líquida.
- 400 g of wheat flour.
- 100 g of sugar.
- 40 g of butter.
- 10 g of yeast.
- 200 g of candied fruit.
- 200 ml of milk.
- 1 egg.
- 1 tsp of vanilla.
✨To glaze:
- 1 egg yolk.
- 1 tbsp of liquid milk.
✨ PREPARACIÓN | ✨ PREPARATION
✨PASO 1:
Lo primero que hice fue agregar a un recipiente hondo los 200 ml de leche tibia, junto con 10 g de levadura, 100 g de azúcar y 1 cucharadita de esencia de vainilla. Seguidamente, mezclamos un poco estos ingredientes para que el azúcar se vaya disolviendo.
✨1 STEP:
The first thing I did was add the 200 ml of warm milk to a deep bowl, along with 10 g of yeast, 100 g of sugar and 1 teaspoon of vanilla essence. Then, we mixed these ingredients a little so that the sugar would dissolve.
✨PASO 2:
Luego, añadimos 1 huevo, los 40 g de mantequilla previamente derretida y volvemos a incorporar un poco. Seguidamente, agregamos los 400 g de harina de trigo previamente tamizada y si la mantequilla no tiene sal, agregamos 1 cucharadita de sal y comenzamos a mezclar.
✨2 STEP:
Then, add 1 egg, the 40 g of previously melted butter and stir in a little more. Next, add the 400 g of previously sifted wheat flour and if the butter is unsalted, add 1 teaspoon of salt and start mixing.
✨PASO 3:
Cuando ya no podamos incorporar más con la paleta, pasamos a la mesa y comenzamos a amasar de 8 min a 10 min o hasta que esté bien integrado. Pasado el tiempo, colocamos nuevamente la masa en el recipiente y tapamos por 1 hora o hasta que leude.
✨3 STEP:
When we can no longer incorporate more with the spatula, we move to the table and begin to knead for 8 min to 10 min or until it is well integrated. After the time has passed, we place the dough back in the bowl and cover it for 1 hour or until it rises.
✨PASO 4:
Pasado el tiempo, colocamos nuevamente sobre la mesa, estiramos la masa con un rodillo y esparcimos las frutas confitadas. Luego, comenzamos a enrollar la masa, dejando las frutas confitadas en medio y hasta formar un cilindro.
✨4 STEP:
After the time has passed, we place it back on the table, stretch the dough with a rolling pin and spread the candied fruit. Then, we begin to roll the dough, leaving the candied fruit in the middle and until it forms a cylinder.
✨PASO 5:
Cortamos el cilindro a la mitad, de forma horizontal y comenzamos a trenzar, dejando las frutas hacia arriba. Al estar lista la trenza enroscamos hacia un lado, dejando la última punta por debajo para que no se abra.
✨5 STEP:
We cut the cylinder in half, horizontally and begin to braid, leaving the fruit facing up. When the braid is ready, we twist it to one side, leaving the last tip underneath so that it does not open.
✨PASO 6:
Colocamos la rosca sobre una bandeja previamente engrasada, tapamos y volvemos a dejar leudar, aproximadamente 30 min. Pasado el tiempo, unimos la yema de huevo junto con 20 ml de leche, barnizamos el pan y llevamos a horno precalentado a 180 °C de 30 a 40 minutos o hasta que esté doradito.
✨6 STEP:
We place the rosca on a previously greased tray, cover and let it rise again, approximately 30 minutes. After the time has passed, we add the egg yolk together with 20 ml of milk, glaze the bread and bake in a preheated oven at 180 °C for 30 to 40 minutes or until it is golden.
✨Así es como pueden preparar un delicioso pan de rosca con frutas confitadas para estas fiestas Decembrinas. Estuve a punto de agregar gotas de chocolate, pero olvidé comprar jaja así que ahí les dejo otra opción por si es que no les gustan mucho las frutas confitadas. Espero les haya gustado la receta y se animen a prepararla.
❤️Hasta la próxima publicación.
✨ This is how you can prepare a delicious rosca bread with candied fruit for these December holidays. I was about to add chocolate chips, but I forgot to buy some haha so here is another option in case you don't like candied fruit very much. I hope you liked the recipe and are encouraged to prepare it.
❤️Until the next post.
✨RESULTADO: | ✨RESULT:
Todas las fotografías son de mi propiedad.
Separador y Fotos editadas en Canva
All photographs are my property.
Photos edited in Canva
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