¡Bienvenidos a mi blog!
Hola amantes de la comida un cordial saludo a todos, espero esten genial y saludables, animada de estar aquí nuevamente esta comunidad de #foodiesbeehive. Hoy preparé Paella de Mariscos una excelente opción para el almuerzo cuando tenemos invitados.
Hello food lovers, warm greetings to all. I hope you are doing great and staying healthy. I am excited to be back here in this #foodiesbeehive community. Today, I prepared Paella, an excellent option for lunch when we have guests.
La paella es una receta a base de arroz, con mariscos y sabor para toda la familia, es muy versátil, pues también le puedes agregar pollo y cerdo. En esta oportunidad recibimos a mi prima de Caracas, pues allá estos platos no se consiguen a la vuelta de la esquina, y aqui en esta parte en el oriente del pais, son muy frescos y se consiguen rapidamente, pues es una cuidad costera, así que temprano compramos los ingredientes y le pusimos manos a la obra. Aquí mi receta a mi estilo.
Paella is a rice-based recipe with seafood and flavors for the whole family. It is very versatile, as you can also add chicken and pork. This time, we welcomed my cousin from Caracas, because there, these dishes are not available around the corner, and here in this part of the east of the country, they are very fresh and easy to find because it is a coastal city. So, we bought the ingredients and got to work. Here is my recipe, my way.
Ingredientes| Ingredients
500 g de arroz
100 g calamares frescos
2 Pescados coro coro
100 g calamares frescos
100 g Camarones frescos
100 g pepitonas frescos
100 g Jaibas frescos
10 dientes de ajo
5 Cebollas
2 tazas de ajoporro picado
2 pimientos
10 aji dulce
1 cebolla
3 Ajies
Condimentos
Aceite
Limones
Sal al gusto
500 g rice
100 g fresh squid
2 coro coro fish
100 g fresh squid
100 g fresh shrimp
100 g fresh pepitonas
100 g fresh crabs
10 cloves of garlic
5 onions
2 cups chopped leeks
2 bell peppers
10 sweet peppers
1 onion
3 chili peppers
Seasonings
Oil
Lemos
Salt to taste
Paso a paso| Step by step.
1.- Primero picamos los ajies, cebollas, ajo porro, pimientos, y agregamos en un sarten con aceite caliente.
First, chop the peppers and onions and add them to a pan with hot oil.
2.-Segundo lavamos muy bien los mariscos, con agua y vinagres y limón.
Second, we wash the seafood thoroughly with water, vinegar, and lemon.
3.- Luego picamos las pepitonas y ponemos a abrandar, las jaibas tambien en ollas diferentes. los calamares y camarones picamos y salteamos, pues son de carnes mas livianas. luego sacamos y reservamos.
Then chop the peppers and put them on to simmer, along with the crabs in separate pots. Chop and sauté the squid and shrimp, as they are lighter meats. Then remove and set aside.
4.- Es hora de agregar el arroz a una cacerola y salteamos con un poco de aceite agregamos sal y color, mezclamos por 5 minutos luego agregamos los aliños y los mariscos, y el agua correspondiente por cada taza de arroz dos tazas de agua. Adornamos con tiritas de pimiento y algunos Mariscos.
It's time to add the rice to a saucepan and sauté it with a little oil, add salt and color, mix for 5 minutes, then add the seasonings and seafood, and the corresponding amount of water: two cups of water for each cup of rice.
Listo este almuerzo de hoy y A disfrutar con la familia. Quedo delicioso. Esta es mi entrada al concurso semanal de @qurator. Hasta aquí mis aventureros.
Today's lunch is ready, and it's time to enjoy it with the family. It turned out delicious. This is my entry for the weekly @qurator contest. That's all for now, my adventurers.
Fotos de mi propiedad tomada del celular marca Redmi Note 12// Texto traducido por DeepL
Photos of my property taken from the Redmi Note 12/// Text translated by DeepL
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