Hola Feliz noche para todos ❤️ Deseo que estén de maravilla...
Por aquí estoy súper mega feliz ¿Saben por qué? Es que al fin logré realizar mis querídas Galletas Polvorosas y es que ustedes no se imaginan lo mucho que me gustan estás galletas y lo difícil que había sido para mí realizarlas; intenté uff muchas recetas pero ninguna me quedaba bien... Estos días atrás encontré una receta y un video donde explicaban cosas que yo no sabía y en mis mezclas pasadas no quedaban así. Entonces me dije: ¿Por qué no insertar nuevamente? Y así hice, con mucho amor y fe, me puse manos a la obra e hice mis galletas; quedando súper deliciosas y con la textura ideal, al mordelas literal se vuelven polvito...
Les cuento como las hice:
INGREDIENTES:
125GR DE MANTECA
125GR DE AZÚCAR
250GR DE HARINA DE TRIGO
1 CUCHARADITA DE VAINILLA
1/2 CUCHARADITA DE CANELA
PASO A PASO:
Primero se debe pesar todos los ingredientes para ya tenerlos listos a la mano.
Ahora bien debemos cremar la manteca con ayuda de un batidor eléctrico preferiblemente, cuando logremos la textura suave se le coloca la canela y la vainilla y volvemos a mezcla hasta integrar todo.
Se incorporar el azúcar y con el batidor integramos todo.
Luego se agrega la harina de trigo, yo lo hice en dos partes.
La primera parte la incorpore con ayuda de una paleta y la segunda parte de la harina lo hice con mi mano, poco a poco hasta lograr esa textura de arena mojada (todo integrado pero no cremoso ni compacto)
En este punto fui ya encendiendo el horno a 160° y preparando mi bandeja la cual le coloque aceite y luego harina.
Ahora bien con ayuda de una cuchara mediadora (la medida más grande) fui tomando porciones de la mezcla y luego con cuidado la fui sacando y colocando en la bandeja, hasta que me quedé sin mezcla.
Con un tenedor fui presionando cada galletita para darle esa fórma rallada en la parte de arriba..
Me salieron 24und
Las lleve al horno durante 10 min
Las retire pasado el tiempo y dejé reposar.
Así de linda quedaron las galletitas, como dije en un principio con la textura ideal y correcta, quedé muy satisfecha con el resultado. Uno de los típs más importante es cremar la manteca e integrar la harina a mano, para lograr esa textura de arena húmeda. Esto fue lo que me ayudó a lograr hacerlas.
Finalicé colocando algo de azúcar glas por el encima y listo (esto es opcional)
Gracias a Dios logre al fin dar con la receta ideal...
Listas para degustar...
Portada editada con Canva
Fotografías de mi propiedad
Traductor DeepL
Hi, everyone! Have a wonderful evening ❤️ I hope you’re all doing great...
I’m super, super happy over here. Do you know why? Because I finally managed to make my beloved Crumbly Cookies, and you have no idea how much I love these cookies and how hard it had been for me to get them right; I tried so many recipes, but none of them turned out right... A few days ago, I found a recipe and a video that explained things I didn’t know, and my previous batches didn’t turn out that way. So I said to myself: Why not try again? And that’s what I did—with lots of love and faith, I got to work and made my cookies; they turned out super delicious and with the perfect texture—when you bite into them, they literally crumble into dust...
Here’s how I made them:
INGREDIENTS:
125g BUTTER
125g SUGAR
250g WHEAT FLOUR
1 TEASPOON VANILLA EXTRACT
1/2 TEASPOON CINNAMON
STEP-BY-STEP:
First, weigh all the ingredients so they’re ready and within reach.
Next, cream the butter using an electric mixer (preferably). Once you achieve a smooth texture, add the cinnamon and vanilla, and mix again until everything is well combined.
Add the sugar and mix everything together with the mixer.
Then add the wheat flour; I did this in two parts.
I incorporated the first part using a spatula, and I added the second part of the flour by hand, little by little, until I achieved a wet sand texture (everything incorporated but not creamy or compact)
At this point, I preheated the oven to 160°C and prepared my baking sheet by greasing it with oil and then dusting it with flour.
Now, using a measuring spoon (the largest size), I scooped out portions of the mixture and carefully placed them on the baking sheet until I ran out of batter.
I used a fork to press down on each cookie to give them that crisscross pattern on top.
I ended up with 24 cookies
I baked them for 10 minutes
I took them out after that time and let them cool.
The cookies turned out this pretty—just as I said at the beginning, with the perfect texture. I was very satisfied with the result. One of the most important tips is to cream the butter and mix in the flour by hand to achieve that wet sand texture. That’s what helped me make them.
I finished by sprinkling some powdered sugar on top, and that’s it (this is optional)
Thank goodness I finally found the perfect recipe...
Ready to taste...
Cover edited with Canva
Photos are my own
DeepL Translator
