Salut à tous, un clafoutis aux abricots.
Pour la pate 100 grammes de farine, 25 cl de lait, 3 oeufs, 30 grammes de beurre, 50 grammes de sucre, un sachet de levure chimique.
J'ai décidé de faire des clafoutis individuels et cette nouvelle recette de pate est plus proche du flan mais je trouve que c'est beaucoup plus agréable à manger.
Bien beurrer son moule et le remplir généreusement des fruits dénoyautés sans les tasser.
Remplir en versant doucement la pate qu'elle puisse bien remplir tous les trous.
Faire cuire 35 minutes dans un four bien chaud et laisser refroidir avant de déguster.
Une version avec beaucoup de fruits, l'abricot à tendance à être plus acide après cuisson, remonter un peu le sucre s'ils ne sont pas très murs.
Bonne journée à vous.
Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.