Salut à tous, c'est la première fois que je me lance dans la confection de ce plat que j'achète d'habitude dans les restaurants asiatiques.
Je suis assez content du résultat, même si je ferais un peu différemment la prochaine fois, mais j'en referrais c'est sur.
Il faut du porc, j'utilise les pointes du filet mignon coupées en dés.
du sucre, de la sauce soja, de l'ail, du gingembre frais.
Commencer par faire un caramel avec le sucre et mettre les morceaux de viande.
Déglacer avec la sauce soja et un peau d'eau et ajouter l'ail haché et le gingembre râpé.
Laisser réduire doucement et nacré les morceaux en les remuant régulièrement.
J'ai servi le tout avec du poivron et de la tomate pour donner de la fraicheur et du croquant.
Bonne journée à vous.
Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.
