Bonjour les gourmands,
Ah la fin de l'hiver approche !
On essaye donc de mettre un peu de fraîcheur dans nos assiettes.
Schnitzel de dinde, pdt, salade de blé, tomate, dés de fromage blanc, échalotes
Avec un peu de vinaigre de vin aux prunes et aux noix pour accompagner la salade ! On aime vraiment beaucoup ce vinaigre, qui nous a été offert, mais qui vient du magasin Oil & Vinegar.
Dés de poulet, mousseline de pommes et gratin dauphinois
Une petite assiette avec une portion de gratin dauphinois pour se réconforter.
Cela faisait aussi un bail qu'on n'avait pas mangé de mousseline de pommes et je trouve que cela accompagne très bien le gratin dauphinois.
Dés de poulet et mélange de légumes à la française
Pas de féculents aujourd'hui ! Mais de la volaille et des légumes. J'avais pensé à dégeler le poulet, mais je ne savais pas encore quoi préparer avec celui-ci. Tout en le découpant, je réfléchissais pour les légumes et pour les féculents, mais le temps avançant, je me suis contentée de réchauffer ce mix de légumes qu'il ne faut même pas dégeler ou si peu.
Wok au poulet avec un mélange de légumes chinois, du gingembre et des carottes fraîches, pdt
Ici, le temps de préparation est un peu + long, puisqu'il faut éplucher et couper les pdt et les carottes, il faut découper le poulet, il faut rincer et égoutter les germes de soja, et, ensuite, il faut tout cuire et réchauffer. Mais c'est tellement bon que ça en vaut la peine.
Filet de saumon, mélange de légumes à la française
Il me semble que cela faisait longtemps qu'on n'avait pas mangé notre poisson gras et il fallait faire un peu de place dans le freezer, avant d'aller chercher les courses, alors hop! d'une pierre 2 coups.
Dés de poulet, mélange de légumes chinois, épices curry et fin du miel au piment d'Espelette
Pour ne pas gaspiller le miel au piment d'Espelette qui restait au frigo, je l'ai ajouté à cette préparation. Si on ignorait qu'il faisait partie des ingrédients, on ne le goûtait pas et en le sachant, on le goûtait à peine. J'ai même ajouté un peu d'épices curry et un peu de paprika en poudre pour relever le plat. On goûtait le curry, mais de façon très raisonnable.
Chipolatas, pdt, salade de blé, cubes de fromage blanc, chicon et vinaigre aux prunes/noix
Là aussi, cela faisait longtemps qu'on n'avait pas eu de chipolatas dans notre assiette et j'ai opté pour les accompagner de pdt et de salade, donc, un repas assez léger en fin de compte.
Fin des chipolatas, lardons, pdt, salade de blé avec chicon, cubes de fromage blanc et du bon vinaigre prunes/noix
Comme il ne restait pas suffisamment de chipolatas pour nous 2, j'ai complété avec un petit ravier de lardons fumés. Pour le reste, c'était pareil que la veille.
Je réfléchis déjà à ce que je vais nous préparer demain midi. Une chose est sûre, ce sera avec du poulet !
Bon appétit et à bientôt !
Florence
Source photos : tous les clichés sont pris par mes soins.
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