Buongiorno hivers come state? Ormai credo che sappiate tutti della mia passione per il cibo se seguite il mio blog, confesso che in realtà da bambina e da ragazza non amavo molto il cibo, specialmente da piccola ero davvero di gusti difficili sul mangiare un po meglio dopo i venti anni, comunque ero magrissima e mangiavo poco invece arrivati i fatidici trenta il cibo è diventato la mia passione e la mia consolazione e ora non solo amo cucinare ma anche ahimè mangiare e si vede!
Oggi volevo riflettere su un connubio che trovo interessante quello tra cibo e famiglia e come le tradizioni culinarie siano a mio parere indissolubili dalle tradizioni familiari.
Crescendo mi sono accorta che ogni famiglia ha le sue tradizioni culinarie e ogni persona porta con se un bagaglio di gusti e abitudini culinarie.
Ad esempio mio marito che è di origine pugliese ama i sapori del sud Italia e infatti la cucina di mia suocera è molto ricca e per niente leggera, persino le sue lasagne pur essendo il medesimo piatto sono totalmente differenti dalle lasagne che cucino io o i miei amici e parenti Toscani.
Credo che in parte si capisca qualcosa di una persona e della sua famiglia anche dal rapporto che ha con il cibo, ad esempio io ho capito subito che mio marito era uns buona forchetta e che ama i cibo saporiti quando l' ho visto usare tonnelate di peperoncino di mia suocera ovunque. Nel mio caso però qualcosa non torna, mia madre mi ha cresciuto con cibi precotti, Sofficini, Teneroni e poche cose cucinate io però adesso non mi cucino quasi mai cibo precotto anzi mi puace cucinare e provare nuove ricette. Comunque sono sempre stata curiosa di vedere i piatti più amati nelle varie famiglie che ho conosciuto , la mia ex suocera ad esempio era una toscana doc e cucinava infatti piatti tradizionali come la farinata di cavolo nero, l' acqua cotta e il pepeoso piatti di origine maremmana, la famiglia invece della mia migliore amica di religione Hare Krisna cucina tipicamente piatti indiani, é bello tramite la cucina immergersi nelle tradizioni familiari.
I piatti di famiglia poi spesso possono anche evocare nostalgia mi viene ad esempio a pensare ai piatti cucinati dai nonni che non ci sono più e che con un solo boccone ci riportano all' infanzia.
Credo che il connubio tra cibo e famiglia sua davvero forte e mi piacerebbe esplorare questo tema anche attraverso le ricette familiari.
Vi lascio con alcune foto di cibo , la pasta al forno di mia suocera, qualche nostra pizza e io che cucino i fagioli all' uccelletta sempre per rimanere in tema tradizione, questo è il mio piatto forte!!
Good morning hivers how are you? By now I think you all know about my passion for food if you follow my blog, I confess that in reality as a child and as a girl I didn't really like food, especially as a little girl I was really picky about eating a little better after twenty, however I was very thin and ate little instead arrived at the fateful thirty food became my passion and my consolation and now not only I love cooking but also unfortunately eating and it shows! Today I wanted to reflect on a combination that I find interesting, that between food and family and how culinary traditions are in my opinion inseparable from family traditions. Growing up I realized that every family has its own culinary traditions and each person brings with them a baggage of tastes and culinary habits. For example, my husband, who is originally from Puglia, loves the flavors of southern Italy and in fact my mother-in-law's cooking is very rich and not at all light, even her lasagna, although it is the same dish, is totally different from the lasagna that I cook or that my Tuscan friends and relatives make.
I think that in part you can understand something about a person and their family also from the relationship they have with food, for example I immediately understood that my husband was a good eater and that he loves tasty food when I saw him use tons of my mother-in-law's chili pepper everywhere. In my case, however, something doesn't add up, my mother raised me with pre-cooked foods, Sofficini, Teneroni and a few cooked things, but now I almost never cook pre-cooked food, in fact I can cook and try new recipes. However, I have always been curious to see the most loved dishes in the various families I have known, my ex-mother-in-law for example was a Tuscan doc and in fact cooked traditional dishes such as farinata di cavolo nero, acqua cotta and pepeoso dishes of Maremma origin, the family of my best friend of the Hare Krisna religion instead cooks typically Indian dishes, it is nice to immerse yourself in family traditions through cooking. Family dishes can often evoke nostalgia, for example, I think of dishes cooked by grandparents who are no longer with us and that with just one bite take us back to childhood. I think that the combination of food and family is really strong and I would like to explore this theme also through family recipes. I leave you with some photos of food, my mother-in-law's baked pasta, some of our pizzas and me cooking beans all'uccelletta always to stay on the theme of tradition, this is my strong dish!!
First picture edited by my phone, translation with deepl.
