Hoy de regreso de la ciudad de Carúpano a la ciudad de Cumaná, me detuve en un sector llamado Guaca en plena carretera nacional, aquí conocí a la pescadora que vende cocteles de productos marinos, vainilla y el producto del mar comúnmente conocido como mejillones, estos pertenecen a la familia de los moluscos bivalvos de gran interés económico y gastronómico en la zona. La Sra. Luisa me mostró la diversidad de productos que envasa con vinagre, condimentos y limón para comercializarlos.
Today on my way back from the city of Carúpano to the city of Cumaná, I stopped in a sector called Guaca in the middle of the national road, here I met the fisherwoman who sells cocktails of marine products, vanilla and the sea product commonly known as mussels, these belong to the family of bivalve mollusks of great economic and gastronomic interest in the area. Mrs. Luisa showed me the diversity of products that she packages with vinegar, seasoning and lemon to market them.
Hoy hablo concretamente de los mejillones, ya que es el producto que hoy me llevo. Les puedo decir que son ricos en diferentes tipos de vitaminas como: Vitamina A, Vitamina B1, B2, Calcio, Omega 3 entre otros valores nutricionales y vitamínicos. Dato curioso según algunas personas de la zona dicen que no es bueno comer mejillones en la temporada de septiembre a abril y que las personas con problemas de tensión cardio vascular y problemas renales no deben consumirlos, yo sinceramente he roto estos esquemas pienso que no todos los organismos son iguales y no soy creyente de estas teorías de pescadores.
Today I am specifically talking about mussels, since it is the product that I am taking with me today. I can tell you that they are rich in different types of vitamins such as: Vitamin A, Vitamin B1, B2, Calcium, Omega 3 among other nutritional and vitamin values. Curious fact according to some people in the area say that it is not good to eat mussels in the season from September to April and that people with cardio vascular tension problems and kidney problems should not consume them, I sincerely have broken these schemes I think that not all organisms are equal and I am not a believer in these theories of fishermen.
Lo que si recomiendo es ponerlos en remojo unos 15 minutos en agua fría para que suelten la suciedad, bueno, parte de la arena y restos marinos. Bueno, mis queridos lectores, es hora de despedirme hasta la próxima vez que entregue algún contenido para ustedes.
What I do recommend is to soak them for about 15 minutes in cold water so that they release the dirt, well, some of the sand and marine debris. Well, my dear readers, it is time for me to say goodbye until the next time I will deliver some content for you.
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