Привіт, друзі!
Кілька днів тому я вирішила побалувати своїх домашніх сирними бейґлами. Подивилася, що маю з інгредієнтів, і виявилося — не все, але основне є. Борошно пшеничне було, бо рисового у мене і немає ніколи, то ж мені ще не доводилося з ним працювати. А от із яйцями було складніше: залишилося всього одне і то варене. Ми взагалі багато їх споживаємо, бо намагаємося менше їсти канапок, а натомість готуємо яєчню — майже через день. Тож яйця розходяться швидко. Частину беремо у свекрухи, адже вона тримає курей, а ми в обмін купуємо для них зерно — такий собі родинний бартер 🙂
Рецепт сирних бейґлів (взято у @anny.cooking з Instagram):
- 200–180 г сухого кисломолочного сиру
- 1 яйце
- 100 г твердого сиру
- 2 ст. л. пшеничного або рисового борошна
- ½ ч. л. розпушувача
- дрібка солі, кріп
- 1 жовток + 1 ст. л. молока для змащування
- насіння для посипки
Начинку для бейґлів обирайте на свій смак — солону чи солодку 😊
Отже, бейґли в мене вийшли не такі пухкі, як хотілося, радше схожі на оладки чи маленькі палянички, але смак — чудовий! Чоловікові сподобалися надзвичайно, а Даринка сказала, що «так собі». А от Максим — то окрема історія: він їсть усе, що бачить, і завжди копіює нас, дорослих. Якщо тато чи мама їдять, то й йому треба обов’язково. Цього разу з’їв половину бейґла — тож, думаю, теж трохи сподобалося 😄
