ENGLISH.
Hello, hello, dear friends of Creative Cooking 😊
As many of you know, I love baking cookies 😍 but I love eating them even more 😁 and since my habit is to always have something delicious for a snack, I get to work. I truly love homemade cookies! With natural flavors and aromas that are irresistible when baking.
This recipe I'm sharing with you below required a little more work than expected, because you really need to knead the dough and have the strength to do it. Okay, maybe I'm exaggerating, but if you do need a little patience, what I can assure you is that it's worth the small effort.
Do Butter Cookies ring a bell? And the fact that these have chocolate? Well, I think those two ingredients alone make them irresistible!
Come, I invite you to make these delicious cookies together.
Ingredients:
- 125 grams of unsalted butter at room temperature.
- 80 grams of grated panela or brown sugar.
- 55 grams of white sugar.
- 1 egg.
- 430 grams of all-purpose wheat flour.
- 50 grams of almond flour.
- 1 teaspoon of baking powder.
- 2 teaspoons of vanilla extract.
- 1 teaspoon of cinnamon.
- 1 pinch of salt.
- 70 grams of crushed chocolate.
Let's get to the preparation:
In a bowl, we'll put the butter and the two sweeteners: white sugar and brown sugar.
Mix well until smooth.
Now we integrate the egg and vanilla, we mix until the ingredients are well integrated.
Then we will Add the wheat flour, baking powder, and cinnamon; sift these three ingredients together.
Mix the ingredients and add the almond flour, which is basically the same as ground almonds.
Now we are going to integrate all At this point, using our hands, we begin kneading until we obtain a compactable dough.
For more comfortable working, I recommend doing this process on a work surface, and then adding the chocolate chips.
We knead, integrating very Mix the chocolate well with the dough, here you have to work hard until you can make a ball with the dough, it should not be sticky at all.
Luego envolvemos nuestra masa con papel film y metemos al refrigerador por 30 minutos.
Prendemos el horno unos 10 minutos antes de Sacar la masa de la nevera, el horno lo precalentamos a 180 grados.
Pasado la media hora, sacamos nuestra masa de la nevera y empezamos a dar forma a nuestras Galletas haciendo unas bolitas de 40 Gramos y aplastando con la palma de la mano para darle una forma redonda u ovalada.
Colocamos en nuestra bandeja para horno, puedes usar papel encerado o solo engrasar y enharinar.
Metemos al horno por unos 12 a 15 minutos o hasta que estén doradas.
¡A los 12 minutos ya mis Galletas estaban listas!
¡Dejamos enfriar y desmoldamos para disfrutarlas! 😋
Rinde: 22 Galletas.
Gracias por tu amable compañía y apoyo, el Creador te bendiga generosamente 🙏
Fotos de mi propiedad tomadas y editadas con mi teléfono Tecno Spark 20c.
Collage Usado: CollageMaker.
ESPAÑOL.
Hola, hola, apreciados amigos de la Cocina Creativa 😊
Como ya muchos saben, amo hacer Galletas 😍 pero más amo comerlas 😁 y como mi costumbre es tener siempre algo delicioso para merendar, entonces me pongo manos a la obra, ¡ciertamente me encantan las Galletas hechas en casa! con sabores naturales y con olores que son irresistibles al hornearlas.
Esta receta que les comparto a continuación me hizo trabajar un poco más de lo esperado, porque realmente hay que amasar y tener fuerzas para hacerlo, bueno a lo mejor exagero, pero si hay que tener un poco de paciencia, lo que si les puedo asegurar es que vale la pena el pequeño esfuerzo.
¿Les suena Galletas de Mantequilla? ¿y que estas tengan chocolate? bueno creo que esos dos ingredientes ya las hacen irresistibles!
Ven te invito a que juntos hagamos estas deliciosas Galletas.
Ingredientes:
- 125 Gramos de Mantequilla sin Sal a temperatura ambiente.
- 80 Gramos de Panela rallada o Azúcar Moscabado.
- 55 Gramos de Azúcar blanca.
- 1 Huevo.
- 430 Gramos de Harina de Trigo todo uso.
- 50 Gramos de Harina de Almendras.
- 1 Cucharadita de Polvo para Hornear.
- 2 Cucharaditas de extracto de Vainilla.
- 1 Cucharadita de Canela.
- 1 Pizca de Sal.
- 70 Gramos de Chocolate triturado.
Vamos con la preparación:
En un recipiente vamos a echar la Mantequilla y los dos endulzantes, Azúcar Blanca y Azúcar moscabado.
Integramos bien hasta obtener una mezcla cremosa.
Ahora integramos el Huevo y la Vainilla, nos disponemos a mezclar integrando bien los ingredientes.
Luego vamos a incorporar la harina de Trigo, el Polvo para hornear y la Canela, estos tres ingredientes van cernidos.
Integramos un poco los ingredientes y agregamos la Harina de Almendras, viene siendo lo mismo que Almendras molidas.
Ahora vamos a ir integrando todos los ingredientes, en este momento usamos nuestras manos, empezamos a amasar hasta ir obteniendo una masa que se pueda compactar.
Para trabajar más cómodo te recomiendo que este proceso lo hagas en la mesa de trabajo y aprovechamos para agregarle los trocitos de Chocolate.
Amasamos integrando muy bien el Chocolate a la masa, aquí hay que trabajar con fuerza hasta que podamos hacer una bola con la masa, esta no debe quedar nada pegajosa.
Luego envolvemos nuestra masa con papel film y metemos al refrigerador por 30 minutos.
Prendemos el horno unos 10 minutos antes de Sacar la masa de la nevera, el horno lo precalentamos a 180 grados.
Pasado la media hora, sacamos nuestra masa de la nevera y empezamos a dar forma a nuestras Galletas haciendo unas bolitas de 40 Gramos y aplastando con la palma de la mano para darle una forma redonda u ovalada.
Colocamos en nuestra bandeja para horno, puedes usar papel encerado o solo engrasar y enharinar.
Metemos al horno por unos 12 a 15 minutos o hasta que estén doradas.
¡A los 12 minutos ya mis Galletas estaban listas!
¡Dejamos enfriar y desmoldamos para disfrutarlas! 😋
Rinde: 22 Galletas.
Gracias por tu amable compañía y apoyo, el Creador te bendiga generosamente 🙏
Fotos de mi propiedad tomadas y editadas con mi teléfono Tecno Spark 20c.
Collage Usado: CollageMaker.
