ENGLISH.

Greetings dear creative cooking community, I hope you have started the week on the right foot 🤗

Today I am going to share with you a recipe that I have wanted to try for a long time, and well, the time has come. I am one of those who loves pizza, I love everything about it, but the truth is I don't eat it as much as I would like because we all know that the classic pizza, its delicious base, is made with wheat flour.

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Unfortunately for me I have had to reduce my consumption of flour. I eat it, but not in the quantity I would like, so I always look for alternatives that are healthier, but also delicious.

This Pizza recipe, its base is made of chickpeas and egg, from here we get two kinds of proteins, animal and vegetable, the truth is this version of Pizza is very complete, we can put on top what we want, for example, I have put the basics, Tomato, Onion, Cheese, and it was great 👌

If you are gluten intolerant and you want to eat Pizza I can assure you that this recipe is for you.

Please accompany me to its preparation.

Ingredients:

• 220 grams of cooked Chickpeas.
• 2 Eggs.
• Tomato Paste.
• 1 Tomato chopped into slices.
• 1 small Red Onion.
• Cheese to taste, I have used Goat Cheese.
• 1 and a half Teaspoons of Salt.
• 1/4 Teaspoon of Pepper, you can use black or white.
• Wax paper.

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Let's get on with the preparation.

About 20 minutes before we preheat the oven to 180 degrees.

Then we put the chickpeas in the blender glass.

Then we add the Eggs.

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we are also going to Add a teaspoon of salt and 1/4 teaspoon of pepper.

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We blend very well!

We pour this preparation onto a baking sheet, I recommend using waxed paper and adding oil or butter to it, because this mixture tends to stick, I mention this because it happened to me.

Distribute the mixture, giving it a rectangular shape.

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We put in the oven for about 20 minutes.

When the 20 minutes have passed, we put our topping on it hehehe 😋

We start by adding the tomato paste.

Then we add the sliced ​​Tomato and the Onion, at this point we can add a little more Salt.

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Now we add the Cheese, I have used goat cheese, it is a cheese that I love, but you can use Mozzarella, or whatever you like the most.

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And finally We add the oregano.

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We put again the oven, about 10 to 15 minutes, I personally let 15 minutes pass so that the onion and tomato cooked well.

After 15 minutes, our Pizza is ready, warm and delicious, the cheese melted just the way I like it 🤤

Now cut a piece and enjoy! Bon appetit 👌

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Yield: Can be shared between two people.

Thank you for your kind company and support, may the Creator bless you generously 🙏

_{Photos of my property taken and edited with my Tecno spark 20C phone.
Microsoft Word Separators and Shapes.
Collage Used: ColageMaker.}

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ESPAÑOL.

Saludos querida comunidad de la cocina creativa, espero y hayan empezado la semana con buen pie 🤗

Hoy voy a compartir con ustedes una receta que desde hacía un buen tiempo he querido probar, y bueno ya llegó el momento, yo soy de esas que amo la Pizza, amo todo de ella, pero la verdad no la consumo como quisiera porque todos sabemos que la clásica Pizza, su base riquísima, está elaborada con harina de trigo.

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Desafortunadamente para mi he tenido que disminuir el consumo de harinas, la como, pero no en la cantidad que yo quisiera, por eso siempre busco alternativas que sean más saludables, pero también deliciosas.

Esta receta de Pizza, su base está hecha de garbanzo y huevo, de aquí obtenemos dos clases de proteínas, animal y vegetal, la verdad esta versión de Pizza es muy completa, le podemos colocar por encima lo que más nos apetezca, por ejemplo, yo le he puesto lo básico, Tomate, Cebolla, Queso, y quedó genial 👌

Si eres intolerante al gluten y te apetece comer Pizza te puedo asegurar que esta receta es para ti.

Por favor acompáñame a su preparación.

Ingredientes:

• 220 gramos de Garbanzo cocido.
• 2 Huevos.
• Pasta de Tomate.
• 1 Tomate picado en rodajas.
• 1 Cebolla Morada pequeña.
• Queso al gusto, yo he usado de Cabra.
• 1 Cucharadita y media de Sal.
• 1/4 Cucharadita de Pimienta, puedes usar negra o blanca.
• Papel encerado.

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Vamos con la preparación.

Unos 20 minutos antes vamos a precalentar el horno a 180 grados.

Luego echamos los garbanzos en el vaso de la licuadora.

Luego añadimos los Huevos.

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también vamos a agregar una cucharadita de Sal y 1/4 de cucharadita de Pimienta.

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Licuamos muy bien!

Esa preparación la vertemos en una placa para horno, les recomiendo usar papel encerado y a este agregarle Aceite o mantequilla, porque esta mezcla suele pegarse, lo menciono porque me pasó.

Distribuimos la mezcla, dándole forma rectangular.

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Metemos al horno por unos 20 minutos.

Cuando hayan pasado los 20 minutos le colocamos nuestro topping jejeje 😋

Empezamos incorporando la pasta de Tomate.

Luego agregamos el Tomate en rodajas y la Cebolla, en este punto podemos añadir un poco más de Sal.

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Ahora le agregamos el Queso, yo he usado el de Cabra, es un queso que me encanta, pero puedes usar de Mozzarella, o el que más te guste.

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Y por último agregamos el Orégano.

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Metemos nuevamente al horno, entre unos 10 a 15 minutos, personalmente deje que pasaran 15 minutos para que la cebolla y el tomate se cocinaran bien.

Pasado los 15 minutos, nuestra Pizza ya esta lista, calentita y deliciosa, el queso se fundió como me gusta 🤤

¡Ahora a cortar un pedazo y disfrutarla! Buen provecho 👌

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Rinde: se puede compartir entre dos personas.

Gracias por tu amable compañía y apoyo, el Creador te bendiga generosamente 🙏

_{Fotos de mi propiedad tomadas y editadas con mi teléfono Tecno spark 20C.
Separadores y Figuras de Microsoft Word.
Collage Usado: ColageMaker.}