Greetings, my fellow food lovers! Yesterday was my birthday, and of course, I had to invent something, something homemade, like my cake.
To be honest, I wasn't sure I could make it, since I couldn't find whole wheat flour. It was really hard, and that made me quite sad, because I had finally decided to start my own business with my healthy cookies.
But hey, only in my country do these things happen 🫠
I was so excited when I asked and they told me they had it! Obviously, I took advantage of that to try my hand at my invention, in this case, making my cake. But not just any cake—I wanted to try making carrot cake. Now I'll show you how I made it and what ingredients I used.
The ingredients were:
- 250g whole wheat flour
- 2 eggs - 2 small carrots
- 2 tablespoons Greek yogurt
- 2 tablespoons brown sugar
- vanilla
- cinnamon
- 1/2 cup lactose
- free milk
- 1 teaspoon baking powder
Preparation:
The first thing I did was grate my carrots. I put the eggs, sugar, and vanilla in a bowl and whisked them together.
In another bowl, I added the flour. I decided to sift the flour, but I don't know why; I think it affected the result.
Anyway, I added the baking powder and cinnamon, then the liquid, and mixed everything together.
Finally, I added the grated carrots. I didn't add all of them; I felt it was too much. However, I think it was also lacking something, because I didn't taste the carrot, haha...
Well, with our batter ready, we put it in the oven for about 30 minutes.
And look how it turned out! Like I said, I don't know if it was because I strained it, and that's why it didn't rise at all; it ended up so thin. It still turned out super delicious, though.
I loved how it was—soft and easy to eat! 🤪
What did you think of my cake? What do you think it needed to rise more? Let me know in the comments! 👇
SPANISH VERSION
Saludos mis amigos amantes del buen comer, el día de ayer fue mi cumpleaños, y por supuesto tenía que inventar algo, hecho por mí, cómo mi torta, la verdad no estaba segura de poder hacerla, ya que no encontraba la harina integral, me costó mucho, eso me tenía muy triste, puesto que finalmente me había decidido a hacer mi emprendimiento con mis galletas saludables.
Pero bueno, solo en mi país suceden estás cosas 🫠
Me emocioné mucho cuando pregunté y me dijeron que si la tenían, obviamente aproveche entonces para hacer mi invento, en este caso, intentando preparar mi torta, pero no cualquiera, quise probar realizar de zanahoria, ahora les muestro como lo hice y que ingredientes utilice.
Los ingredientes fueron:
- 250 GR de harina integral
- 2 huevos
- 2 zanahoria pequeñas
- 2 cucharadas de yogurt griego
- 2 cucharadas de azúcar morena
- vainilla
- canela
1/2 taza de leche deslactosada - 1 cucharadita de polvo de hornear
Preparación:
Bien lo primero que hice fue rallar mi zanahoria.
Coloque en un bol los huevos, con el azúcar y la vainilla, batimos.
En otro bol agregamos la harina, aquí les cuento que se me ocurrió cernir la harina, no se porque, creo que esto me afectó, en fin, allí le vamos añadir el polvo de hornear, la canela, luego el líquido, mezclamos todo.
Por último le añadimos la zanahoria, yo no sé la eche toda, sentí que fue mucha.
Sin embargo, creo que le faltó también, porque no le sentí el sabor de zanahoria jajaja..
Bueno ya con nuestra mezcla lista, llevamos al horno por unos 30 minutos.
Y vean cómo me quedo, cómo dije,no se si fue q la cerni, y por eso no me levanto nada, quedó así delgadita.
Igual quedó súper rica, eso sí, me encantó cómo quedó, suavecita, se dejó comer🤪
Qué les pareció mi torta, que creen que le faltó para que levantara más,los leo.👇
Edición Banner y Portada con CANVA/ Banner and Cover Edition with CANVA
Posted Using INLEO
