Happy New Year, my beautiful people! We are starting a new day, year, and month, sincerely hoping that everything flows smoothly, that everything turns out well, and that we continue to grow and improve every day.
And what better way to start this year than with a new recipe? As you well know, I like to try new things, with new ingredients, at least for me. A few days ago, I saw a recipe for the famous cassava arepas, and I said to myself, I have to try this.
Now I'll tell you how I made them, the process, and most importantly, how they turned out.
The ingredients I used were:
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Preparation:
Well, the first thing we do is remove the skin from the cassava, then grate it. This takes some time and is a bit tedious, but hey, the important thing is the result, and it's worth doing from time to time.😁
As you can see, it will look like a dough. If it has any liquid in it, we will strain it to remove the liquid so that it is as dry as possible.
Once this is done, we add a little salt and begin to assemble our arepas, placing them on our budare to cook.
We wait for them to brown on both sides. When they are ready, we can enjoy our delicious arepas. You can fill them with whatever you like. In my case, I add a little avocado and tomato, which is truly delicious.
Y así quedaron nuestras arepas, ricas y sencillas, lo único el trabajo que da, el rallar la yuca jajaja aún así como les dije, vale la pena, porque quedan muy sabrosas.
Espero les guste esta receta y se animen a preparar sus arepas de yuca💪😋
Feliz Año 2026 mi gente amantes de la cocina.
SPANISH VERSION
Feliz año mi gente bonita, comenzamos un nuevo día, año, mes, deseando de corazón que todo fluya, que todo sea para bien, seguir creciendo y mejorando cada día.
Y que mejor forma de iniciar este año, con una nueva receta, cómo bien saben, me gusta probar cosas nuevas, con nuevos ingredientes, por lo menos para mí, y es que hace unos días ví una receta, de las famosas arepas de yuca, y me dije, tengo que intentarlo.
Ahora les cuento cómo lo hice, el proceso, y lo más importante cómo quedaron.
The ingredients I used were:
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Preparation:
Pues bien, lo primero que hacemos es quitarle la concha a la yuca, para luego rallar, esto toma algo de tiempo, es un poco tedioso, pero bueno, lo importante es el resultado, vale la pena hacerlo de vez en cuando.😁
Cómo ven quedará así cómo una masa, si tiene algo de líquido, lo vamos a colar, para sacarle dicho líquido, para que quede lo más seco posible.
Una vez hecho esto, le agregamos un poco de sal, y empezamos a armar nuestras arepas, y así la colocamos en nuestro budare, para cocinarlas.
Esperamos que se doren de un lado a otro, cuando estén listas, podremos degustar de nuestras ricas arepas., pueden rellenarlas con lo que quieran, en mi caso la añadir un poco de aguacate con tomate, una delicia la verdad.😋😋
Y así quedaron nuestras arepas, ricas y sencillas, lo único el trabajo que da, el rallar la yuca jajaja aún así como les dije, vale la pena, porque quedan muy sabrosas.
Espero les guste esta receta y se animen a preparar sus arepas de yuca💪😋
Feliz Año 2026 mi gente amantes de la cocina.
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