Amigos de Cocina Creativa gracias a esta comunidad, por ser nuestra ventana para mostrar al mundo lo bonito que es cocinar con amor y dedicación. En esta oportunidad, les preparé una receta que se puede preparar en un corto tiempo y con pocos ingredientes. La reina de esta preparación es la cebolla. He preparado en la freidora de aire, esta fácil y deliciosa receta, porque cuando la vi por primera vez, sé me hizo aguas la boca, con solo imaginar su sabor explosivo.
Sin más preámbulos, vamos a la cocina...
Friends of Creative Cooking, thank you to this community for being our window to show the world the beauty of cooking with love and dedication. This time, I've prepared a recipe that can be prepared in a short time and with few ingredients. The king of this recipe is the onion. I made this easy and delicious recipe in the air fryer because when I first saw it, my mouth watered just imagining its explosive flavor.
Without further ado, let's get into the kitchen...
Ingredientes y preparación/Ingredients and preparation
1 cebolla grande
2 cucharadas de harina de trigo
2 cucharadas de pan rallado
3 cucharadas de leche
1 cucharilla de ajo en polvo
1 cucharilla de pimentón en polvo
½ cucharilla de pimentón picante
½ cucharilla de pimienta
½ cucharilla de sal
1 huevo
Aceite en Spray
Ingredients
1 large onion
2 tablespoons of wheat flour
2 tablespoons of breadcrumbs
3 tablespoons of milk
1 teaspoon of garlic powder
1 teaspoon of paprika powder
½ teaspoon of hot paprika
½ teaspoon of pepper
½ teaspoon of salt
1 egg
Oil Spray
1.- Cortar uno de los extremos de la cebolla, para apoyarlo sobre la superficie plana.
1.- Cut one end of the onion to rest it on a flat surface.
2.- Retirar con cuidado la cáscara de la cebolla.
2.- Carefully remove the peel from the onion.
3.- Cortar los pétalos con un cuchillo teniendo cuidado de no cortar el centro donde va la raíz.
3.- Cut the petals with a knife, being careful not to cut the center where the root is.
4.- Colocar la cebolla en flor en un bol y reservar.
4.- Place the blooming onion in a bowl and set aside.
5.- Momento de agregar las especias/6.- Time to add the spices.
5.- Mix the spices with the wheat flour and breadcrumbs
6.- Mezclar las especias con la harina de trigo y el pan rallado
6.- Mix the spices with the wheat flour and breadcrumbs
7.- Las harinas, ya sazonadas con las especias, se agrega a la flor de cebolla, de manera que quede bien cubierta.
7.- The flours, already seasoned with the spices, are added to the onion flower, so that it is well covered.
8.- Momento de preparar la leche, y el huevo.
8.- Time to prepare the milk and the egg.
9.- Mezclar la leche, el huevo y batir. Sazonar con la sal y la pimienta.
9.- Mix the milk and egg together and beat. Season with salt and pepper.
10.- Rebozar muy bien la flor de cebolla, con la mezcla del huevo, la leche, la pimienta negra, y la sal.
10.- Rebozar muy bien la flor de cebolla, con la mezcla del huevo, la leche, la pimienta negra, y la sal.
11.- Precalentar el horno, yo le calculé solo dos minutos.
11.- Preheat the oven, I calculated only two minutes.
12.- Colocar la flor, dentro de la freidora, rociarle aceite, para lograr un color dorado y una textura crocante. A mí me gusta el aceite en Spray, pero igualmente se puede usar el aceite de oliva o el de su preferencia y se usa un pincel o brocha para untarle.
12.- Place the flower in the fryer and spray it with oil to achieve a golden color and a crispy texture. I prefer spray oil, but you can also use olive oil or any other oil of your choice. Use a brush to coat it.
13.- La temperatura en 160° C.
13.- The temperature is 160° C
14.-El tiempo de cocción es de 20 minutos.
14.-Cooking time is 20 minutes.
15.-Para llevarlo a la freidora, yo lo coloqué sobre papel para hornear. Lo puedes hacer con aluminio, o solamente en la parrilla del horno. A mí me parece que con el papel es más fácil de manipular y no se pega.
15.-To transfer it to the fryer, I placed it on baking paper. You can do this with aluminum foil, or just on the oven rack. I find the paper is easier to handle and doesn't stick.
16.- Finalmente, tenemos una hermosa flor de cebolla, dorada y crocante.
16.- Finally, we have a beautiful onion flower, golden and crispy.
17.- Como se observa en la imagen, coloqué mi hermosa flor de cebolla en una bandeja alargada, con la finalidad de servirla para que cada quien tome sus pétalos y los pueda acompañar con un delicioso alioli, o con la salsa de su preferencia.
17.- As you can see in the image, I placed my beautiful onion flower on an elongated tray, so that everyone can take their petals and accompany them with a delicious aioli, or with the sauce of their preference.
Espero les haya gustado, esta sencilla pero deliciosa receta. Si deseas replicarla, sé que guiándote por el paso a paso, lograrás tu propósito. Esta flor de cebolla, también por supuesto, la puedes elaborar en el horno común. Yo estoy aprendiendo a preparar diversas recetas con la freidora de aire, porque me parece práctica y muy útil. Además, en ella se evita el uso de grasas y se le coloca un poco de aceite en spray, para que dore y quede crocante.
I hope you enjoyed this simple but delicious recipe. If you want to replicate it, I know that following the step-by-step instructions will help you achieve your goal. This onion flower, of course, can also be made in a regular oven. I'm learning how to prepare various recipes using the air fryer because I find it practical and very useful. Plus, it avoids using fat and uses a little spray oil to make it brown and crispy. Best regards and love.
Todas las fotografías son de mi propiedad, capturadas con mi Samsung A-12
All photographs are my own, captured with my Samsung A-12
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Editor de portada
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