During all this time of travel I was trying to improve my attitude towards an activity that I don't like so much: cooking for myself. It's not that I don't like cooking at all, but when it comes to preparing something just for myself, it's as if the laziness is even greater. Many times I had to cook for many people, such as for all the members of my family or even for groups of friends in the hostels I visited, and even this did not make me as lazy as preparing a dish for one. But after so much, I had no choice but to make friends, and I found a way to optimise my time in the kitchen 😃.
Durante todo este tiempo de viaje estuve tratando de mejorar mi actitud frente a una actividad que no me gusta tanto y es: cocinar para mí sola. No es que no me guste para nada cocinar, sino que cuando se trata de preparar algo solo para mí, es como si fuera que la pereza es aún mayor. Muchas veces me tocó cocinar para muchas personas, como para todos los miembros de mi familia o incluso para grupos de amigos en los hosteles que visité, y ni siquiera esto me daba tan pocas ganas como preparar un plato para uno. Pero después de tanto, no me quedó otra que amigarme, y encontré una forma de optimizar mi tiempo en la cocina 😃.
When I am travelling somewhere beautiful there are many things I like to do, mainly trekking and meeting new people. I could spend hours outdoors, enjoying the fresh air and taking advantage of every last minute of sunshine to make my trip worthwhile. That's why I don't like to spend so much time indoors, let alone cooking, so most of the time my meals end up being very simple and consequently of low nutritional quality 🙃.
Cuando estoy de viaje en algún lugar hermoso hay muchas cosas que me gusta hacer, principalmente trekking y conocer gente nueva. Podría pasar horas afuera, disfrutando del aire libre y aprovechando hasta el último minuto de sol con tal de hacer valer mi paseo. Es por eso que no me gusta estar tanto tiempo encerrada ni mucho menos cocinando, por lo que la mayoría de las veces mis comidas terminan siendo muy sencillas y en consecuencia, de baja calidad nutricional 🙃.
During my two-month stay in Esquel, in the south of Argentina, I took the opportunity to have some routine medical check-ups and in the blood test I discovered that I was somewhat anaemic. This set my alarm bells ringing, although I wasn't surprised because lately I've been doing a lot of physical activity but my diet is not ideal. This worried my family a bit too, so they almost forced me to start eating a bit more elaborate. Until now, I usually always ate sandwiches, noodles or rice, which ended up being the easiest thing to prepare 😂.
Durante mi estadía de dos meses en Esquel, en el sur de Argentina, aporveché para hacerme algunos controles médicos de rutina y en el de sangre descubrí que estaba algo anémica. Esto hizo saltar un poco mis alarmas, aunque no me sorprendió porque ultimamente realizo mucha actividad física pero mi alimentación no es la ideal. Esto preocupó un poco a mi familia también, por lo que ellos casi me obligaron a que empiece a comer un poco más elaborado. Hasta el momento, generalmente siempre comía sanguches, fideos o arroz, que terminaba siendo lo más fácil de preparar 😂.
Cooking an individual dish was becoming too much of a chore for me, so I ended up preparing food as I always did at home: for four or five people. Preparing a lot of food in one go gave me the advantage that I always had something for later, and the freezer became my greatest ally. In this way, I only had to cook two or three times a week things that I could then freeze, and on the following days I ate them a little at a time. This became a habit for me, and now I love to have something frozen so that I can have a meal ready in no time 😃.
Lo de cocinar un plato individual cada vez me daba mucha pereza, por lo que terminé optando por preparar comida elaborada como siempre lo hacia en mi casa: para cuatro o cinco personas. Preparar mucha comida de una sola vez me daba la ventaja de que siempre tenía algo para después, convirtiendose el freezer en mi gran aliado. De esta forma, solo tenía que cocinar dos o tres veces en la semana cosas que luego pudiera congelar, y en los días que seguían las comía de a poco. Esto se volvió un hábito para mí, y ahora me encanta tener algo congelado para poder tener una comida resuelta en poco tiempo 😃.
Honestly, I'm not that creative when it comes to cooking anything, but I like knowing that there are many freezable food options that, when thawed, are just as fresh. These include sauces, meat fillings, vegetable soups, empanadas, pies, tarts, milanesas and even pizzas and breads that I recently learned to make. These are just some of the things I cooked during my trip and I would love to continue learning some more recipes: I'll see what else I can come up with 😅.
Honestamente, no tengo tanta creatividad a la hora de cocinar algo, pero me gusta saber que hay muchas opciones de comida congelable que, al descongelarse, están igual de frescas. Dentro de ellas están las salsas, los rellenos de carne, las sopas de verduras, empanadas, tartas, milanesas e incluso pizzas y panes que aprendí a hacer recientemente. Todas estas cosas son algunas de las que cociné durante mi viaje y me encantaría seguir aprendiendo algunas otras recetas: ya veré que más se me ocurre 😅.
Since I started eating a little better, I felt more energetic to do everything I wanted to do. I think this travel experience is a taste of what it's going to be like when I finally live on my own, so my only wish is that I don't get lazy and can keep my diet balanced over time. I realised that I enjoy preparing food in larger quantities more because I feel that the time is better spent, and the happiness of my future self when she finds something almost ready is priceless 😅.
Desde que empecé a comer un poco mejor, me sentía con más energía para hacer todo lo que quería hacer. Pienso que esta experiencia de viaje es una muestra de cómo va a ser cuando finalmente viva sola, así que mi único deseo es que no me gane la pereza y pueda mantener mi dieta balanceada en el tiempo. Me di cuenta de que disfruto más preparar comida en cantidades grandes porque siento que el tiempo está mejor invertido, y la felicidad de mi yo del futuro cuando encuentra algo ya casi preparado es invaluable 😅.
❤️ Hope you liked this post! Thanks for reading. ❤️
❤️¡Espero que les haya gustado este post! Gracias por leer. ❤️
Lau 💕.
📸 Portada creada en Canva. Todas las imágenes son de mi propiedad 💕.