Hola bella, siempre había probado torta de calabaza, que por cierto, es deliciosa. Este flan debe quedar igual de bueno. Me gustan los ingredientes que has usado, en especial, para preparar ese caramelo a base de panela, nunca lo he probado así, pero me parece más saludable la sustitución en lugar de usar azúcar refinada. Saludos.