This is my first time joining Hive Top Chef. This time, the contest is about fried rice, and rice is one of my favorite foods...
Es la primera vez que me uno al Hive Top Chef . Para esta ocasión, el concurso trata sobre arroz frito y el arroz es de mis comidas favoritas...
It's also the first time I've made wood chips rice, which is basically rice with noodles. Although I had eaten it before, I had never made it myself. However, since I saw the post by @sirenahippie, who shared a recipe for this rice with a touch of cinnamon, my curiosity was piqued, and yesterday I made some, and it turned out really good. I used what was left in the fridge to make my fried rice.
También es la primera vez que preparo arroz de palito, que es básicamente arroz con fideos. Aunque sí lo había comido, nunca lo había preparado, sin embargo, desde que vi la publicación de @sirenahippie, quien nos trajo una receta de este arroz, con un toque de canela, mi curiosidad afloró y el día de ayer preparé un poco y vaya que queda muy bueno. Usé del que quedó, que estaba en la nevera, para preparar mi arroz frito.
Once the rice is ready, the rest is easy. My preparation is quite simple, as always. Join me 😉
Ya con el arroz listo, lo demás es más fácil. Mi preparación es bastante sencilla, como siempre. Acompáñame 😉
Ingredients I used // Ingredientes que usé:
- 2 cups of cooked wood chips rice (I already had it in the fridge).
- 1 small carrot.
- 1 piece of zucchini.
- 1 piece of red pepper.
- 1 stalk of green onion.
- Cumin and salt to taste.
- 1 dash of soy sauce.
- 1 dash of olive oil.
- 2 tazas de arroz de palito que ya tenía listo en la nevera.
- 1 zanahoria pequeña.
- 1 trozo de calabacín.
- 1 trozo de pimiento rojo.
- 1 tallo de cebollín.
- Comino y sal al gusto.
- 1 chorrito de salsa de soja.
- 1 chorrito de aceite de oliva.
Preparation // Preparación:
Cut the vegetables into small cubes. The approximate quantities were as follows: 1/2 cup chopped bell pepper, 1/2 cup chopped zucchini, 3/4 cup chopped carrot.
Corte los vegetales en pequeños cubos y las cantidades aproximadas quedaron así: 1/2 taza de pimiento picado, 1/2 taza de calabacín picado, 3/4 taza de zanahoria picada.
I heated a little oil and added the carrot first, coating it well with the hot oil. Then, over very low heat, I covered the wok for about 3 minutes. I like to cook the carrot a little so it's not so hard.
Calenté el corrito de aceite y agregué primero la zanahoria, la impregné bien con el aceite caliente y a fuego muy bajo tapé el wok por unos 3 minutos. Me gusta cocinar un poco la zanahoria para que no se sienta tan dura.
Then I added the white part of the scallion and the pepper and stirred for about 1 minute.
Luego agregué la parte blanca del cebollín y el pimiento y fui removiendo por 1 minuto aproximadamente.
Next came the zucchini, half a teaspoon of cumin and a little salt to taste, just a little for the vegetables, since the rice already had salt, plus a very exotic, subtle cinnamon flavor.
Llegó el turno del calabacín, media cucharadita de comino y un poco de sal al gusto, solo un poco para los vegetales, ya que el arroz ya tenía sal, además de un tenue sabor acanelado muy exótico.
With the vegetables already together and sautéed, I added a splash of soy sauce until they were all well coated.
Con los vegetales ya juntos y sofritos, agregué un chorro de salsa de soja hasta que se impregnaron todos muy bien.
I stirred for about 30 seconds and then added the rice and mixed everything together, without turning off the stove and continuing to stir for a couple of minutes or so.
Removí por unos 30 segundos aproximadamente y luego agregué el arroz e integré todo, sin apagar la cocina y sin dejar de remover por un por de minutos mas o menos.
I turned off the heat, added the green part of the scallion, stirred, and covered for about 5 minutes before serving.
Apagué el fuego, agregué la parte verde del cebollín, removí y tapé por unos 5 minutos antes de servir.
The result looks pretty good, but the taste is even better—simple yet flavorful.
El resultado se ve bastante bien, pero el sabor es aún mejor, sencillo pero sabroso.
Gracias por acompañarme😉
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