I am a person who loves to vary my meals, especially breakfast, so Tofu is one of my favorites to start the day full of energy and, most importantly, with my happy tummy.
As is well known Tofu is a food derived from soy, rich in protein, calcium, potassium, phosphorus, magnesium, vitamin B and also reduces triglycerides, cholesterol and balances estrogen which makes it a treasure for women, as it regulates the hormonal status of the body and helps prevent menopausal symptoms such as hot flashes, cramps, mood swings, among others.
On the other hand, although Tofu does not provide much flavor, its texture allows it to absorb aromas easily, which makes it very versatile in the kitchen to prepare both savory and sweet dishes and speaking of sweets, here is my recipe for delicious creamy ice cream with Tofu.
In this sense, I invite you to watch the video where I show you how I prepare the Tofu to give it an exquisite flavor and thus assemble delicious and varied breakfasts that will be like a medicine for your whole organism.
So put on your apron and join me in my kitchen, "Zu cocina"!
You will need the following ingredients:
• 500 gm of firm Tofu.
• Juice of one lemon.
• 1 ½ tablespoon of soy sauce.
• 30 ml olive oil.
• ½ teaspoon salt.
• ½ teaspoon fennel (Optional).
• ½ teaspoon oregano.
• ½ teaspoon thyme.
• ½ teaspoon of sweet paprika powder.
• 2 cloves garlic.
For breakfast, I prepared a toast:
• 1 slice whole wheat bread. Here the link to my whole wheat bread recipe.
• Eggplant dip. I made it inspired by @eugelys' recipe.
• 1 or 2 slices of tomato.
• Pinch of salt
• 2 slices of seasoned Tofu.
It is worth noting that you can use other ingredients such as avocado or basil leaves to prepare this toast or if you prefer, a sandwich. As our friend @aguamiel says: "You add the magic".
I hope it will encourage you to prepare Tofu this way and you will see that you will always want to include it in your breakfasts, even in your dinner. Besides, Tofu is a healthy and super nutritious food.
Thanks for joining me in preparing this recipe and for all the support!
Your friend, Zuuu!
You can also find me on instagram as: @zu_pasteleria, @tayiitos and on RedBubble in my clothes and products store.
All photos and videos in this post were taken with my Xiaomi Redmi 10 cell phone.
Resources: Canva, Capcut and DeepL Translator.
Music by: Música de: Lexin_Music
ESPAÑOL
Soy una persona que amo variar mis comidas, especialmente el desayuno, por lo tanto el Tofu es uno de mis favoritos para empezar el día cargada de energía y, lo más importante, con mi pancita feliz.
Como es bien sabido el Tofu es un alimento derivado de la soya, rico en proteínas, calcio, potasio, fósforo, magnesio, vitamina B y además reduce los triglicéridos, el colesterol y equilibra los estrógenos lo que lo hace un tesoro para las mujeres, ya que regula el estado hormonal del organismo y ayuda a prevenir los síntomas de la menopausia como los sofocos, calambres, cambios de humor, entre otros.
Por otro lado, a pesar de que el Tofu no aporta demasiado sabor, su textura permite que este absorba aromas con facilidad, lo que lo hace muy versátil en la cocina para preparar platos tanto salados como dulces y hablando de dulces, aquí te dejo mi receta de unos deliciosos heladitos cremosos de Tofu.
En este sentido, te invito a ver el video donde te muestro como preparo el Tofu para darle un exquisito sabor y de esta manera armar deliciosos y variados desayunos que serán como una medicina para todo tu organismo.
¡Así que ponte tu delantal y acompáñame a mi Cocina, "Zu cocina"!
Vas a necesitar los siguientes ingredientes:
• 500 gm de Tofu firme.
• El zumo de un limón.
• 1 ½ cda de salsa de soya.
• 30 ml de aceite de oliva.
• ½ cdita de sal.
• ½ cdita de hinojo (Opcional).
• ½ cdita de oregano.
• ½ cdita de tomillo.
• ½ cdita de pimentón dulce en polvo.
• 2 dientes de ajo.
Para el desayuno, preparé una tostada:
• 1 rebanada de pan integral. Aquí el link de mi receta de pan integral
• Dip de berenjena. La hice inspirada en la receta de @eugelys
• 1 o 2 rodajas de tomate.
• Pizca de sal
• 2 láminas de Tofu aderezados.
Cabe resaltar que puedes usar otros ingredientes como por ejemplo aguacate u hojas de albahaca para preparar esta tostada o si lo prefieres, un sándwich. Como dice la amiga @aguamiel: “Tú le pones la magia”
Espero te anime a preparar el Tofu de esta manera y veras que siempre vas a querer incluirlo en tus desayunos, incluso en tu cena. Además, el Tofu es un alimento sano y súper nutritivo.
¡Gracias por acompañarme a preparar esta receta y por todo el apoyo!
¡Tu amiga, Zuuu!
También me puedes encontrar en instagram como: @zu_pasteleria, @tayiitos y en RedBubble en mi tienda de ropas y productos.
Todas las fotos y videos de esta publicación fueron realizadas con mi celular Xiaomi Redmi 10.
Recursos: Canva, Capcut y DeepL Translator.
Música de: Lexin_Music.
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