Hola amigos, es un placer estar de nuevo por acá para compartirles una maravillosa receta con la cual pueden preparar un delicioso batido de mango y guayaba, la verdad es que estas dos frutas combinan muy bien en el batido, su sabor es super agradable al paladar, se los recomiendo.

Yo siempre he dicho que la preparación de comidas es un arte, porque cada receta de comida surge de la creatividad e imaginación, cada vez más surgen nuevas recetas de comidas, jugos y batidos, es decir que el arte culinario nunca se detendrá ya que evoluciona constantemente sin parar, y esto es precisamente surge porque cada quien, cada chef, hace uso de su creatividad para explorar con todos los ingredientes que pasen por sus manos para lograr nuevas recetas que sean agradables al paladar.

IN ENGLISH:

Hello friends, it's a pleasure to be back here to share with you a wonderful recipe for a delicious mango and guava smoothie. The truth is that these two fruits combine very well in a smoothie, and their flavor is super pleasing to the palate. I highly recommend it.

I've always said that food preparation is an art because every recipe comes from creativity and imagination. More and more new recipes for meals, juices, and smoothies are emerging. In other words, the culinary art will never stop, as it constantly evolves. This is precisely what arises because each person, each chef, uses their creativity to explore every ingredient they come across to create new recipes that are pleasing to the palate.

Delicioso y cremoso batido de: "Mango y guayaba" sin lactosa // Delicious and creamy lactose-free "Mango and guava" smoothie

Bueno mis amigos, hoy decidí preparar un batido de mango combinado con guayaba, les CONFIESO que el mango es una de mis frutas favoritas, en época de cosecha, suelo traer mangos de mi casa de campo, me gusta el jugo de mango cocido y espeso, a veces lo he preparado en combinación con piña, que por cierto es muy rica, y otras veces con guayaba, que también es súper rica, así que hoy decidí aprovechar algunas guayabas y mangos que traje de la finca para preparar este delicioso y cremoso batido.

Well my friends, today I decided to prepare a mango smoothie combined with guava, I CONFESS that mango is one of my favorite fruits, at harvest time, I usually bring mangoes from my country house, I like the juice of cooked and thick mango, sometimes I have prepared it in combination with pineapple, which by the way is very delicious, and other times with guava, which is also super delicious, so today I decided to take advantage of some guavas and mangoes that I brought from the farm to prepare this delicious and creamy smoothie.

Ingredientes para 3 vasos de batido:

• Pulpa de dos mangos ( tiernos y cocidos)
• 275 grs guayabas (cocidas)
• 6 cucharadas de azucar
• Una cucharada pequeña de vainilla
• 1/4 de cucharada de polvo CMC
• Dos vasos de agua.

Ingredients for 3 cups of smoothie:

• Pulp of two mangoes (tender and cooked)
• 275 grams of guavas (cooked)
• 6 tablespoons of sugar
• One small spoonful of vanilla
• 1/4 tablespoon of CMC powder
• Two cups of water

Modo de preparación: / Preparation mode:

Bueno amigos, como todos sabemos, generalmente los batidos se preparan licuando la fruta o frutas elegidas y procesarlas en la licuadora, aunque actualmente existen muchos electrodomésticos con el cual se puede realizar este licuado. También quiero aclarar algo, en cuanto a la palabra "Batido", ya que muchos le llaman batido a las mezclas espesas y que además, contienen leche y que se diferencian de los jugos ya que las caracteristicas del líquido, es bastante ligera o suave, ¡PERO! para no tener confusiones con esta palabra, he querido agregarle al título "Sin lactosa".

Well, friends, as we all know, smoothies are generally made by blending the chosen fruit or fruits and processing them in a blender, although there are many appliances that allow you to make them these days. I also want to clarify something about the word "smoothie," as many people refer to thick mixtures that also contain milk as "smoothies," and they are differentiated from juices because the liquid has a rather light or smooth character. BUT! To avoid confusion with this word, I wanted to add "lactose-free" to the title.

• Paso-1: Lo primero que haré sera cocinar las frutas de guayaba y la pulpa del mango tierno, en un poquito de agua:

• Step-1: The first thing I will do is cook the guava fruits and the pulp of the tender mango, in a little water:

• Paso-2: Una vez cocidas las frutas, ahora las pondré a licuar en la licuadora; para realizar este proceso, le agregaré a la licuadora dos vasos de agua:

• Step 2: Once the fruit is cooked, I'll blend it in the blender. To do this, I'll add two glasses of water to the blender:

• Paso-3: Colar la mezcla para retirar todas las semillas e hilachas de las frutas:

• Step-3: Strain the mixture to remove all the seeds and strands from the fruits:

• Paso-4: Bueno amigos, ahora voy a verter todo el material nuevamente a la licuadora para proceder a batirlo junto con los demás ingredientes como el azúcar, la vainilla y el polvo CMC el cual se utiliza para espesar las mezclas, sobre el uso de este producto, quiero decirles que es importante agregar este CMC, poco a poco y en pequeñas cantidades mientras se realiza el proceso de licuado, les digo esto para evitar que la mezcla espese demasiado.

• Step-4: Well friends, now I'm going to pour all the material back into the blender to proceed to beat it together with the other ingredients such as sugar, vanilla and CMC powder which is used to thicken the mixtures, about the use of this product, I want to tell you that it is important to add the CMC, little by little and in small quantities while the blending process is taking place, I tell you this to prevent the mixture from thickening too much.

¿Cómo añadir el polvo CMC? / How to add CMC powder?

Como les comenté en el ITEM anterior, este polvo debe agregarse a la mezcla con mucho cuidado, les recomiendo agregarlo poco a poco y en pequeñas cantidades, cuando agreguen la primera cantidad de CMC esperen al menos 20 segundos a que el producto se active y si notan que la mezcla aún no tiene la consistencia que desean, entonces agreguen un poco más de CMC, yo uso un truco para saber cuando la mezcla del batido ya llegó a su punto ideal, el truco es el siguiente, mientras agregan el CMC por partes tienen que estar pendientes de la mezcla, cuando vean salir la primera burbuja en el centro de la mezcla es porque el batido ya llegó al punto ideal:

As I told you in the previous ITEM, this powder must be added to the mixture very carefully, I recommend adding it little by little and in small quantities, when you add the first amount of CMC, wait at least 20 seconds for the product to activate and if you notice that the mixture still does not have the consistency you want, then add a little more CMC, I use a trick to know when the shake mixture has reached its ideal point, the trick is the following, while you add the CMC in parts you have to keep an eye on the mixture, when you see the first bubble come out in the center of the mixture it is because the shake has already reached the ideal point:

Bueno amigos, llegó la hora de servir el batido, pero antes, lo verteré en una jarra para agregarle suficiente hielo y así quedará lista para servir:

Well friends, it's time to serve the smoothie, but first, I'll pour it into a pitcher to >add enough ice and it will be ready to serve:

Mira cómo quedó la mezcla del batido: // Look how the smoothie mixture turned out:

Gifs:

Delicioso y cremoso batido de mango con guayabas // Delicious and creamy mango and guava smoothie

Espero que les haya gustado esta receta, la combinación del mango con guayaba es increible, el batido queda super delicioso y además de esto, el CMC le da un toque cremoso al batido, así que les recomiendo este batido, saludos, Dios les bendiga....

I hope you liked this recipe, the combination of mango and guava is incredible, the smoothie is super delicious and in addition to this, the CMC gives a creamy touch to the smoothie, so I recommend this smoothie, greetings, God bless you....