Today I want to share some information with you about a drink that, for health reasons, I had to include in my food pyramid. A nutritionist recommended this healthy drink to me and told me about all the benefits and positive changes my body would experience, so I decided to share this information with you.
The first thing we need to know is what this drink is. It may be well-known to many, but at the same time unfamiliar to others, as it is often confused with other dairy-based beverages. It may also be known by the name Bulgarian yogurt. This drink is made from milk that is fermented using cultures and bacteria, similar to yogurt, but during preparation, a small percentage—ranging from 1% to 3%—of alcohol and carbon dioxide is added. This process forms granules or nodules that resemble cauliflower; these form the base of the drink.
ESP
El día de hoy quiero compartirles información de una bebida que, por temas de salud, tuve que incluir en mi pirámide alimentaria. Una nutricionista me recomendó esta bebida saludable y me comentó todos los beneficios positivos y las mejoras positivas que iba a enfrentar mi cuerpo, así que decidí compartir estos conocimientos contigo.
Lo primero que necesitamos saber es qué es esta bebida. Puede ser muy conocida por muchos, pero a la vez desconocida por otros, ya que suele ser confundida con otras bebidas a base de lácteos. También puede ser conocido el nombre como yogur búlgaro. Esta bebida tiene de base la leche que es fermentada a través de fermentos y bacterias, similar al yogur, pero también en su preparación se le agrega un pequeño %; puede variar entre 1 % y 3 % de alcohol y dióxido de carbono. Esa preparación forma unos gránulos o nódulos con un aspecto similar al de la coliflor; esa sería la base de la bebida.
This drink offers a number of health benefits, but one of the reasons many nutritionists recommend it is because it’s a probiotic that supports the digestive system, balances gut flora, and boosts the immune system. It also provides protein, vitamin B, and calcium for our bodies. One of the reasons I usually drink this beverage is because it really helps the digestive system, especially for us women, who are more prone to inflammation, whether due to menstruation or other hormonal issues. So, one glass a day will do wonders for your body.
Personally, ever since I was little, I’ve had trouble trying new foods; my palate needs time to adjust to new flavors. This drink doesn’t taste like milk or yogurt—it has a unique flavor that will be new to your palate. So if you’re like me and have trouble adjusting, you can add a few spoonfuls of strawberries, mix it in, and the taste will be sweeter and more pleasant.
ESP
Esta bebida tiene una cantidad de beneficios positivos para nuestro organismo, pero una de las razones por las que muchos nutricionistas la recomiendan es porque es un probiótico que ayuda al sistema digestivo, equilibra la microbiota intestinal y el sistema inmunológico. Además de que aporta proteína, vitamina B y calcio para nuestro cuerpo. Uno de los motivos por los cuales suelo beber esta bebida es porque ayuda mucho al sistema digestivo, sobre todo para nosotras las mujeres, que somos más propensas a inflamarnos, ya sea por la menstruación u otros temas hormonales. Así que un vaso al día te ayudará de una manera increíble para tu cuerpo.
En lo personal, desde pequeña suelo tener problemas en probar cosas nuevas en temas de alimentos; mi paladar necesita un proceso para adaptarse a nuevos sabores. Esta bebida no sabe igual a la leche o yogur, tiene un sabor particular, será algo nuevo para tu paladar, así que si eres como yo, que tiene problemas de adaptación, puedes agregarle unas cucharadas de frutillas, mezclarlo y el sabor estará más dulce y agradable.
- No, let’s not confuse the two drinks. Although the preparation is similar, its appearance and color might make you mistake it for a yogurt drink; the truth is that there are many things that set it apart. The base of the drink is different, and its flavor is usually more tart. Additionally, it is formulated to be an excellent probiotic, as its preparation includes a greater diversity and quantity of bacteria that are highly beneficial for the intestinal system. Both are good sources of protein and calcium, but they are different, so it’s important not to confuse them.
ESP
- No, no confundamos ambas bebidas. A pesar de que la preparación es similar, el aspecto y el color pueden confundirte con una bebida de yogur; la verdad es que tiene muchas cosas que lo diferencian. La base de la bebida es diferente y su sabor suele ser más ácido, además de que está preparado para ser un excelente probiótico, debido a que su preparación tiene mayor diversidad y cantidad de bacterias muy beneficiosas para el sistema intestinal. Ambos comparten una buena fuente de proteína y calcio, pero son diferentes, así que es importante no confundirlos.
