还记得第一次吃西昌烧烤烤小猪肉，是我大学做家教时，一直不怎么喜欢吃猪肉的我第一次对烤过的小乳猪肉可以这么香赞不绝口。
这两年，说到西昌烧烤，不得不提李小肠，名气很大，但是有些网评说李小肠的烧烤味道其实一般，菜品也不是很新鲜，我们刚到西昌那天赶到晚饭饭点，见送我们去酒店的滴滴司机比较健谈，也算实诚，就让他推荐西昌本地人心中的yyds火盆烧烤。
司机说李小肠的优势是就餐环境好，宣传做得好，而他给我们推荐的是已经在西昌开了很多年也有十几家分店的胡四哥火盆烧烤，恰好我们住的地方离胡四哥川兴店只有一公里，所以晚饭我们就不去蹭网红店热度啦！
在去吃晚饭的路上，见一路风景都是城中村模样，路边种有许多蔬菜，茄子都被西昌的太阳烤蔫了，一些农家院子搭个大棚，正在贩卖人间烟火。
这是通往美食之路吗？？有些迷惑，但我们坚信老字号的魅力。
到了目的地，见装修就跟农家乐一样粗糙的胡四哥烧烤坐满了人，旁边那一家却一桌也没有，我们瞬间放心了，今晚的美食大餐，稳了。
亏得西昌早晚温度凉爽，要是夏季在我们那儿吃火盆烧烤，估计自己会热成烤乳猪，这会儿温度降下来，吃火盆烧烤已经很舒适了，服务员告知我们人少的话肉类可以只点半斤，我们两大两小，点了半斤牛肉、半斤小肠、半斤小猪肉、半斤鸡中翅、一份包浆豆腐、一份土豆、一份白瓜和一份金针菇。
刚开始怕不够吃，结果我低估了西昌人的彪悍，一份菜品肉能切多大一块，土豆能切多厚一片，超出想象。我们最后根本就没吃完所有菜品，剩下很多素菜，因为实在太撑了。
一吃封神，西昌烧烤的名气绝对不是靠吹嘘，而是靠硬实力，每个人配了两种蘸料，烤好的肉自带炭香，干碟蘸小肠，简直赞爆，两个小孩都吃了好几个，完全没有油腻感，烤小猪肉当然更没得说……
吃烧烤，当然得配凉山雪。
心满意足，吹着凉爽的晚风，回酒店去，阳台上坐坐，看看夜景，想起了好多往事。
