RECETA: Torta de Zanahoria. (Preparacion + Paso a paso) [ESP/ENG]

Hola querida comunidad! Como se encuentran? Espero de maravilla. Que empiecen este fin de semana con mucha emocion, como yo. Pues el dia de mañana me encontrare conmi nuevo team de Hive. Para compartir con ustedes, el dia de hoy tuve la oportunidad de preparar esta deliciosa torta de zanahoria de un kilo y medio en total. Una delicia! La mas rica la verdad.

Hello dear community! How are you? How are they? I hope wonderfully. May you start this weekend with great excitement, like me. Well, tomorrow I will meet my new Hive team. To share with you, today I had the opportunity to prepare this delicious carrot cake weighing one and a half kilos in total. A delight! The richest truth.

INGREDIENTES

• 21O GR DE HARINA DE TRIGO
• 240 GR DE AZUCAR
• 200 GR DE NUECES ( DIVIDAS EN 125 PARA LA TORTA Y 75 PARA DECORAR)
• 1 Y 1/4 TSP CANELA
• 3/8 DE SAL
• 3/4 DE TSP DE POLVO DE HORENAR
• 3/4 CUCHARADITA DE BICARBONATO DE SODIO
• 3 HUEVOS
• 225 DE ACEITE VEGETAL
• 188 GR DE ZANAHORIA RALLADA FINAMENTE

FROSTIE

• 85 GR DE MANQTEQUILLA
• 135 DE QUESO CREMA
• 465 DE AZUCAR GLASS

INGREDIENTS

21O GR OF WHEAT FLOUR
240 GR OF SUGAR
200 GR OF walnuts (DIVIDED INTO 125 FOR THE CAKE AND 75 FOR DECORATION)
1 AND 1/4 TSP CINNAMON
3/8 SALT
3/4 TSP BAKING POWDER
3/4 TEASPOON OF BAKING SODIA
3 EGGS
225 VEGETABLE OIL
188 GR OF FINELY GRATED CARROT

FROSTIE

85 GR OF BUTTER
135 CREAM CHEESE
465 GLASS SUGAR

PREPARACION

Para iniciar con el mise en place tomamos las Zanahorias y procedemos a pelarlas y ralladas por el lado mas fino.

To start with the mise en place we take the Carrots and proceed to peel them and grate them on the finer side.

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Para continuar con nuestra preparacion inical, continuamos con la nueces ya las cortamos en pequeños trozos, recordando que 125gr seran para incluir en la mezcla, y los otros 75 para decoracion. Al estar listo, procedemos con la harina, tamizando con el resto de los ingredientes secos (canela, bicarbonato,sal...).

To continue with our initial preparation, we continue with the walnuts and cut them into small pieces, remembering that 125g will be included in the mixture, and the other 75g for decoration. When it is ready, we proceed with the flour, sifting it with the rest of the dry ingredients.(cinnamon, baking soda, salt...)

En nuestra batidora agregamos los huevos, en conjunto con el azucar y se comienzan a batir, hasta que esten bien inegrados.

In our mixer we add the eggs, together with the sugar and begin to beat them, until they are well incorporated.

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Luego, se baja la velocidad de la batidora, se agrega el aceite, se vuelve aumentar la velocidad y se continua batiendo. Y se incorpora la Zanahoria, y se continua batiendo a baja velocidad.

Then, lower the speed of the mixer, add the oil, increase the speed again and continue beating. And add the Carrot, and continue beating at low speed.

Se continua batiendo, se integra con esta masa poco a poco, los ingredientes secos.

Continue beating, gradually adding the dry ingredients to this dough.

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En un molde, engrasamos con mantequilla y cortamos un pedazo de papel encerado. La mezcla de nuestra batidora se divide en dos moldes de torta de 8 pulgadas. Luego incoporaos una de las partes en el molde e ingresamos al horno a 176 centigrados, o 35o Fahrenheit por 25 minutos

In a mold, grease with butter and cut a piece of wax paper. Divide the mixture from our mixer into two 8-inch cake pans. Then add one of the parts to the mold and put it in the oven at 176 centigrade, or 35o Fahrenheit for 25 minutes.

Al finalizar, dejamos reposar las partes, hasta que enfrien por completo,, mientras se dejan enfriar. Empezamos con el Frostie. Se agrega la mantequilla a la batidora hasta que se vuelva completamente blanca.

At the end, we let the parts rest, until they cool completely, while letting them cool. We start with the Frostie.Add the butter to the mixer until it turns completely white.

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A la mantequilla agregamos el azucar impalpable y continuamos batiendo. Al terminar, agregamos el queso crema. Continuamos batiendo hasta quede una crema tersa y uniforme

Add the powdered sugar to the butter and continue beating. When finished, we add the cream cheese. We continue beating until we have a smooth and uniform cream.

Link for the separators Here

Mi parte favorita, y la mas creativa, la decoracion. Se colocan una de las partes en una base, esparciendo parte de la crema, luego se coloca la otra parte de nuestra torta encima.

My favorite part, and the most creative, the decoration. One of the parts is placed on a base, spreading part of the cream, then the other part of our cake is placed over .

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Luego que ya esten ambas partes unidas, se cubre toda la torta con el resto del frostie.

After both parts are joined, cover the entire cake with the rest of the frosting.

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Se cubre la torta con las nueces restantes y ya hemos terminado nuestra Torta de Zanahoria!

Cover the cake with the remaining nuts and we have finished our Carrot Cake!

Esta creacion, es una delicia, una torta humeda, suave, los pedacitos de nuez y el olor a canela son el toque ideal.

This creation is a delight, a moist, soft cake, the walnut pieces and the smell of cinnamon are the ideal touch.

Gracias por leer mi publicacion, espero puedas intentar realizar esta receta tan explosiva de sabores. Comparte conmigo tus opiniones aqui.

Thank you for reading my publication, I hope you can try to make this recipe with such an explosive flavor. Share your opinions with me here.