Hello friends and food lovers! I hope you're all doing great 😁
A few days ago, I shared my chicken tikka masala recipe and told you I served it with cheese naans. I promised to share the recipe with you, so that's what this post is all about 😊
It's quite easy to make and doesn't require many ingredients.
Here's the recipe for 8 naans 👇
Ingredients
- 500 grams of flour;
- 5 tablespoons of sunflower oil;
- 150 grams of Greek yogurt;
- 1 packet of active dry yeast;
- 175 ml of lukewarm water;
- 1/2 teaspoon of sugar;
- salt;
- 1 Laughing Cow cheese wedge (it's a brand of processed cheese, but you can substitute another type of soft cheese) per cheese naan.
Preparation Steps
I started by adding the yeast to a mixing bowl:
Then, I added the lukewarm water and sugar, and mixed:
I let it rest for about 10 minutes so the yeast could activate properly.
Next, I added the oil; the 5 tablespoons are about 30 grams:
I added the Greek yogurt:
Then the flour and salt:
And I mixed it all together, first with a spatula, then by hand:
I then kneaded the dough for about 10 minutes and finally formed it into a ball:
I let the dough rest in a warm place, in my oven (turned off, in my case), for 45 minutes, until it had risen.
Next, I deflated the dough, floured the work surface, and started dividing it into balls. I divided the dough into 8 roughly equal portions.
I formed balls:
Then, I took each ball one by one, flattened it slightly by hand, and added the cheese. I then sealed the dough tightly over the cheese and rolled out the naan:
Then I moved on to cooking. On a hot crepe pan, I simply placed a naan and let it cook for a few minutes on each side. The naan should puff up and then deflate.
Here's how the cheese naans turned out:
We ate them with chicken tikka masala, and they were absolutely delicious! 😋
Perhaps they're a little dry on their own. A little butter-parsley sauce would be nice to go with the naans. Or maybe add more cheese, or try a different kind of cheese.
We'll try a different cheese next time to see the difference! 😊
They'd be great with homemade hummus, or any other kind of spread, I think.
Anyway, I hope this has inspired you to try the cheese naan recipe and that you'll enjoy them! 😁
See you soon,
Johanna
PS: I used Google Translate to translate the English part.
Hello les amis et les foodlovers ! J’espère que vous allez tous très bien 😁
Il y a quelques jours, je vous ai partagé ma recette du poulet tikka massala et je vous avais dit que j’avais servi ce plat avec des cheese naans. Je vous avais promis de vous partager la recette, alors ça sera le sujet de ce post 😊
C’est assez facile à réaliser et ça ne demande pas beaucoup d’ingrédients.
Voici la recette pour 8 naans 👇
Les ingrédients
- 500 grammes de farine ;
- 5 cuillères à soupe d’huile de tournesol ;
- 1 yaourt à la grecque de 150 grammes ;
- 1 sachet de levure boulangère ;
- 175 ml d’eau tiède ;
- ½ cuillère à café de sucre :
- du sel ;
- 1 Vache qui rit (c’est une marque de fromage industriel, mais vous pouvez remplacer par un autre type de fromage frais) par cheese naan.
Les étapes de préparation
J’ai commencé par ajouter la levure dans un saladier :
Puis, j’ai ajouté l’eau tiède et le sucre, et j’ai mélangé :
J’ai laissé reposer pendant environ 10 minutes pour que la levure puisse s’activer correctement.
J’ai ensuite ajouté l’huile, les 5 cuillères à soupe correspondent environ à 30 grammes :
J’ai ajouté le yaourt à la grecque :
Puis la farine et le sel :
Et j’ai mélangé, d’abord à la maryse, puis à la main :
J’ai ensuite pétri la pâte pendant environ 10 minutes et j’ai fini par former une boule :
J’ai laissé reposer la pâte dans un endroit tiède, dans mon four éteint pour ma part, pendant 45 minutes, jusqu’à ce que la pâte ait gonflé.
Ensuite, j’ai dégazé la pâte, j’ai fariné le plan de travail et j’ai commencé à découper les pâtons. J’ai divisé la pâte en 8 parts approximativement égales.
J’ai formé des boules :
Puis, j’ai pris chaque boule une par une, j’ai légèrement aplati à la main et j’ai mis le fromage. J’ai ensuite refermé la pâte de façon hermétique sur le fromage, puis j’ai étalé le naan au rouleau :
Je suis ensuite passée à la cuisson. Sur une poêle à crêpes bien chaude, j’ai simplement déposé un naan et j’ai laissé cuire quelques minutes de chaque côté. Normalement, le naan doit gonfler, puis se dégonfler.
Voici le résultat des cheese naans :
On les a mangés avec le poulet tikka massala et c’était un pur régal ! 😋
Peut-être que tout seul c’est un peu sec. Il faudrait faire une petite sauce beurre-persil pour accompagner les naans. Ou bien peut-être mettre plus de fromage ou un autre style de fromage.
On va essayer de changer de fromage la prochaine fois pour voir la différence ! 😊
Cela peut se manger avec un bon houmous fait maison, ou toute autre sorte de tartinade, je pense.
Bref, j’espère que cela vous a donné envie de tester la recette des cheese naans et que vous allez vous régaler 😁
À bientôt,
Johanna
PS : J’ai utilisé Google Traduction pour traduire la partie en anglais.