Dicen por hay que lo bueno siempre se hace esperar, así que hemos esperado un largo rato en mi cocina para preparar unas deliciosas y suculentas hallacas.
Ya estamos a pique de la temporada navideña, ya se siente en el ambiente y en el olor de mi cocina, ya huele a tradición a terruño a ese amor por lo nuestro, por lo que nos une y nos reúne en nuestra mesa cada navidad en nuestro hogar.
Hoy hemos preparado unas deliciosas hallacas de pollo, no se porque pero me dió por ese antojo y me dispuse a disfrutar en mi cocina, preparando está delicia.
En cada familia y región tenemos diferentes formas de preparar las hallacas, hay variedad de ingredientes y sazón, unas llevan papa, otras garbanzos y otras llevan huevo, pero todas todas llevan corazón.
A mí me encantan de puerco, gallina y si no hay ninguno de pollo, me gusta con muchos vegetales, aceitunas, alcaparras y pacitas, trozos no tan pequeños y sin dudar para envolver el bijao.
Todo junto para preparar el guiso, lavar bien las hojas del bijao y poner a hervir, mientras ese guiso termina de estar y se amasa la masa, sin pensar harina pan, la tradicional de nuestro país.
Este año el paquete tiene un lema muy especial la mejor hallaca se hace con pan y la prepara yo la terminaría con la frase mi mamá, como ven su empaque es tradición navideña que nos une en la mesa y mi hija terminó la frase con mamá y papá
No es por dar propaganda a este alimento, pero realmente para la masa suave y deliciosa esta harina pan es la ideal, también viene en presentación de harina amarilla la principal para la masa de las hallacas, pero hoy no tuve suerte no la conseguí.
Mis hallacas quedaron deliciosas, muy deliciosas no es exageración, el olor del guiso impregnó la casa y todos en ella buscaron la cocina, para desgustar está delicia tradicional de navidad.
Estos días evocan nostalgia en mi cocina, llegan los recuerdos, llegan los momentos para extrañar aquellos seres amados que ya no están, pero que habitan en mi corazón y siempre tendrán un lugar especial en mi mesa de navidad.
Lo digo siempre la comida nos une, hay épocas que son clave para compartir y navidad es una de ellas, no veo a ningún ser, solo sin un buen plato navideño para compartir, un ponche de crema y una rica torta negra.
Yo deseo para esta navidad mucha abundancia de comida en su hogares, que las risas, los abrazos y los momentos de alegría sean la música en sus hogares, que puedan compartir en su mesa lo que Dios padre celestial nos provea.
! [English]
The best hallaca is made by
They say that good things always take time, so we've waited a long time in my kitchen to prepare some delicious and succulent hallacas.
We're already in the midst of the Christmas season. You can feel it in the air and smell it in my kitchen. It smells of tradition, of our homeland, of that love for what is ours, for what unites us and brings us together at our table every Christmas in our home.
Today we made some delicious chicken hallacas. I don't know why, but I had a craving for them and decided to enjoy myself in my kitchen, preparing this delicacy.
Every family and region has different ways of making hallacas. There is a variety of ingredients and seasonings. Some have potatoes, others have chickpeas, and others have eggs, but they all have heart.
I love them with pork, chicken, and if there is no chicken, I like them with lots of vegetables, olives, capers, and potatoes, cut into not-so-small pieces, and without hesitation, wrapped in bijao leaves.
Put everything together to prepare the stew, wash the vijao leaves well and bring to a boil, while the stew finishes cooking and the dough is kneaded, without thinking about bread flour, the traditional flour of our country.
This year, the package has a very special slogan: the best hallaca is made with bread and prepared. I would finish it with the phrase my mom, as you can see, its packaging is a Christmas tradition that unites us at the table, and my daughter finished the phrase with mom and dad.
My hallacas turned out delicious, and I'm not exaggerating when I say delicious. The smell of the stew filled the house and everyone came to the kitchen to taste this traditional Christmas delicacy.
These days evoke nostalgia in my kitchen. Memories come flooding back, and I miss those loved ones who are no longer with us, but who live on in my heart and will always have a special place at my Christmas table.
I always say that food brings us together. There are times that are key for sharing, and Christmas is one of them. I can't imagine anyone without a good Christmas dish to share, a cream punch, and a black cake.
This Christmas, I wish for an abundance of food in your homes, that laughter, hugs, and moments of joy be the music in your homes, that you may share at your table what God our heavenly Father provides us.
Photographs of my authorship taken with my Samsung A10 camera phone.