Hola a todos los que me siguen y que saben de mis condiciones como un gran amante de ser multiuso jajajaja, con esto les quiero decir amigos, que luego de haber disfrutado de un paseo por el mar, de regreso colaborando en la elaboracion de panificado, en la panaderia de mi cuñado, bueno esta tambien es una las condiciones que tengo bueno un poco de todo jajaja.
Asi que lo primero, es agregar el agua, la levadura, la sal y luego la harina en la amasadora, la cual como lo pueden ver no es muy grande, pero que para la elaboracion se efectuo 100 kilogramos de harina, en procesos, no en una sola ves.
Luego en momento que se termino de amasar, se le corta la masa, se la quita de la amasadora, para pasarla por la sobadora, es donde se le da el proseso mas importante para que el pan salga sabroso y bien.
Lo que pasa que al estar en movimiento o sea pasando la masa como dije por la amsadora, es que al estar en movimiento las fotos salgan un poco movidas.
Una ves de pasar la masa 20 veces por la maquina sobadora, se lleva la misma en el torno o mes grande, donde se le efectua el proceso para armar dicho pan.
Estas son por ejemplo biscochitos de grasa, lleva la misma en la parte interna de la masa, los cuales una ves elevada la masa, el siguiente proceso es cocinarlo.
Bueno amigos estos sin panes, los cuales son por pedidos especiales, para elavorar sanwiches especiales, estando la masa hecha, se le da la forma y se le agrega en esta latas o moldes, donde una ves que dicha masa esta elevada, eso quiere decir lista para cocinar, se la cocina y listo el pan terminado.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN UN HERMOSO DIA.
ENGLISH
Hello to all my followers who know how much I love being versatile, ha ha ha. What I mean by that, my friends, is that after enjoying a trip to the beach, I came back to help bake bread at my brother-in-law's bakery. Well, that's another one of my talents—I'm a bit of a jack of all trades, ha ha ha.
So, the first thing is to add the water, yeast, salt, and then the flour to the mixer, which, as you can see, isn't very big, but for the production, 100 kilograms of flour were used, in processes, not all at once.
Then, once the kneading is finished, the dough is cut, removed from the mixer, and passed through the rolling machine, which is where the most important process takes place to ensure that the bread comes out tasty and well made.
The thing is, when the dough is moving, that is, when it is being kneaded in the mixer, as I said, the photos come out a little blurry.
Once the dough has been passed through the kneading machine 20 times, it is taken to the lathe or large table, where the process of assembling the bread is carried out.
These are, for example, biscochitos de grasa, which have fat inside the dough. Once the dough has risen, the next step is to bake it.
Well, friends, these are breads that are made to special order for special sandwiches. Once the dough is made, it is shaped and placed in these tins or molds, where once the dough has risen, meaning it is ready to cook, it is cooked and the bread is finished.
THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING MY BLOG. HAVE A WONDERFUL DAY.