Hola a todos, teniendo en cuenta amigos que estamos con dias que son un poco variables, por el hecho de que, llueve, hay sol, hace calor, bueno hoy todo lo contrario hizo un poco de frio, asi que mejor para los dias de frio en degustar para el almuerzo un buen puchero de gallina, pero con el detalle de agregarle mucha verdura, como se puede ver en esta fotografia, referente a las verduras, las mismas son, batata, zanahoria, zapallo, zapallito tronco, succhini, brocoli, poroto manteca, cebolla, ajo, papa y sal a gusto.
Para comenzar a cocinar este exquisito puchero de gallino, lo primero es agregar la olla en la hornalla de la cocina, luego le vertemos un poco de aceite, luego la gallina cortada en trozos como se puede ver en esta fotografia, dejamos que la misma se cocine un poco--detalle amigos, la gallina su piel es bien amarilla y los trozos cortados son mas pequeños-- revolvemos un poco le agregamos sal a gusto, la cebolla y tapamos la olla, para que se dore un poco.
Luego le agregamos agua caliente, para eso ya tenemos las verduras que vamos a agregar, la cuales mencione, cuando el agua comienza su hevor y sabiendo que dicha gallina ya esta casi cocinada, luego le vamos agregando las verduras, quedando todo como la primera fotograia de esta publicacion.
La verdad que tengo que comprar otra olla, jajaja, esta ya me queda un poco pequeña, mas cuando quiero cocinar una comida de esta indole, como lo el puchero de gallina, sabemos que la misma o sea caseras, ofrecen beneficios como la obtención de huevos frescos y nutritivos, la reducción de residuos orgánicos al consumir restos de comida, la fertilización natural del suelo a través de sus excrementos y el control de plagas al alimentarse de insectos varios, además fomentan la conexión con la naturaleza, por ser un ave con muchos beneficios.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN UN BELLO DIA.
ENGLISH
Hello everyone, considering that we’re having days that are a bit unpredictable—it rains, the sun shines, it’s hot—well, today was the opposite: it was a bit chilly, so the best thing for cold days is to enjoy a good chicken stew for lunch, with plenty of vegetables, as you can see in this photo. The vegetables are sweet potato, carrot, pumpkin, zucchini, broccoli, butter beans, onion, garlic, potato, and salt to taste.
Hello! How are you?
To start cooking this exquisite hen stew, the first step is to place the pot on the stove, then pour in a bit of oil, followed by the hen cut into pieces as seen in this photograph. Let it cook for a bit—note, friends, the hen’s skin is quite yellow and the pieces are cut smaller—stir briefly, add salt to taste and the onion, then cover the pot and let it brown slightly.
Then we add hot water; by this point we already have the vegetables we’re going to add, which I mentioned earlier. Once the water starts boiling and knowing that the chicken is almost cooked, we add the vegetables, ending up with everything as shown in the first photograph of this post.
The truth is I need to buy another pot, haha, this one’s already a bit too small, especially when I want to cook a dish like chicken stew. We know that chickens—that is, domestic ones—offer benefits such as providing fresh, nutritious eggs, reducing organic waste by consuming food scraps, naturally fertilizing the soil with their droppings, and controlling pests by feeding on various insects. Furthermore, they foster a connection with nature, as they are a bird with many benefits.
Thank you so much for following me and reading my posts. Have a beautiful day.