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Hello to all the members of this great community Plant Power Vegan, I hope you're all well. Today I'm bringing you a relatively easy recipe with very few ingredients. It's a "strawberry jam with a citrusy lemon touch."
A few days ago, I bought some strawberries with my husband's birthday in mind. Since he loves homemade sweets, I decided to surprise him with a special breakfast: some toast with delicious strawberry jam. He'll never imagine it.!🤫
I've been making this dessert for a long time. It's also called strawberry jam, but I like it with chunks of fruit to enjoy its texture. This time, I wanted to give it a special touch by adding a key ingredient: lemon. I was told that, in addition to enhancing the flavor of the strawberries, it helps preserve the jam longer. I loved the result.
Hola a todos los miembros de esta gran comunidad Plant Power Vegan, espero que estén bien. Hoy les he traído una receta queue es relativamente muy fácil de elaborar y con muy pocos ingredientes, es un "Mermelada de Fresas con el Toque Cítrico del limón"
Hace unos días compré unas fresas pensando, en el cumpleaños de mi esposo y como a él le encantan los dulces caseros, así que decidí sorprenderlo con un desayuno especial: unas tostadas con un deliciosa mermelada de fresa. Él nunca se lo imaginará. 🤫
Llevo mucho tiempo preparando este dulce, que también puede llamarse mermelada de fresa, pero a mí me gusta con trozos de fruta para disfrutar su textura. Esta vez quise darle un toque especial agregando un ingrediente clave: limón. Me contaron que, además de realzar el sabor de las fresas, ayuda a conservar la mermelada por más tiempo. Me encanto el resultado.
INGREDIENTS:
- 1/2 kilo of frozen strawberries
- 250 g of sugar
- 15 ml of lemon juice
Half a kilo of frozen strawberries makes 660 g of jam
INGREDIENTES:
- 1/2 kilo de fresas congeladas
- 250 g de azúcar
- 15 ml de zumo de limón
Medio kilo de fresas congeladas rinde 660 g de dulce
STEP-BY-STEP PREPARATION:
1. Step
- Place the strawberries in a pot over medium-low heat, stir to prevent them from sticking, and cover.
PREPARACIÓN PASO A PASO:
1. Paso
- Coloca las fresas en una olla a fuego medio-bajo, revuelve para evitar que se peguen y tapa.
2. Step
- Uncover after 5 minutes and check that they are defrosted.
2. Paso
- Destapar pasados 5 minutos y comprobar que estén descongeladas.
3. Step
- Using a pureeing utensil, mash the strawberries, leaving some chunks and cook for approximately 15 minutes.
3. Paso
- Con la ayuda de un utensilio para hacer puré, tritura las fresas dejando algunos trozos y cocínalas durante 15 minutos aproximadamente.
4. Step
- Then we add the 250g of sugar, stir constantly, and let it cook until the sugar dissolves completely.
4. Paso
- Luego añadimos los 250g de azúcar, removemos constantemente y dejamos cocinar hasta que el azúcar se disuelva por completo.
5. Step
To finish, squeeze the lemon juice and add it to the jam, mixing well. Then, cover the pot and turn off the heat. This way, the lemon maintains its freshness and characteristic citrus note, enhancing the strawberry flavor without losing intensity.
5. Paso
- Para finalizar, exprimimos el jugo de limón y lo agregamos al dulce, mezclando bien. Luego, tapamos la olla y apagamos el fuego. De esta manera, el limón mantiene su frescura y su característico toque cítrico, realzando el sabor de las fresas sin perder intensidad.
Once the jam is ready, it's important to let it cool completely before packaging. I recommend using sterilized glass jars to ensure preservation. With half a kilo of frozen strawberries, I managed to make 660 grams of delicious jam.
Una vez que la mermelada esté lista, es importante dejarla enfriar por completo antes de envasarla. Recomiendo utilizar tarros de vidrio esterilizados para asegurar su conservación. Con medio kilo de fresas congeladas, logré obtener 660 gramos de deliciosa mermelada
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