Hola amigos.
Hace unos días tuve que ir nuevamente al centro de Bogotá para una reunión. Aproveché la ocasión para almorzar en un restaurante vegano fabuloso cuyos platos son exquisitos, antes de entrar realicé un par de fotografías para compartirlas en esta gran comunidad amante de la buena comida.
Hello friends.
A few days ago, I had to go back to downtown Bogotá for a meeting. I took advantage of the occasion to have lunch at a fabulous vegan restaurant whose dishes are exquisite. Before going in, I took a couple of photos to share with this great community of food lovers.
Sus muros están decorados con un arte deslumbrante realizado por artistas locales con mucho talento. También cuenta con parqueadero para bicicletas y enfrente hay un parqueadero público para carros y motocicletas.
Its walls are decorated with stunning artwork created by talented local artists. It also has bicycle parking, and there is public parking for cars and motorcycles across the street.
Al ingresar funciona como autoservicio: primero debes escoger cuál plato deseas consumir y proceder con el pago del mismo, luego sirves a tu gusto la ensalada, te sientas en una de las mesas y tu plato es llevado por un mesero.
When you enter, it works like a self-service restaurant: first, you choose which dish you want to eat and pay for it, then you serve yourself a salad, sit down at one of the tables, and your dish is brought to you by a waiter.
Esta vez escogí una sopa que se veía deliciosa, pregunté por su preparación y me dijeron que era cazuela acompañada con arroz de coco, aguacate y patacón. Mientras la estaba comiendo noté un sabor exquisito y sentí ingredientes como champiñones, zanahoria, espinaca y tofu, entre otros.
Adentro también hay unos murales espléndidos decorando el ambiente interior del restaurante.
This time I chose a soup that looked delicious. I asked how it was prepared and was told it was a casserole accompanied by coconut rice, avocado, and fried plantains. As I was eating it, I noticed an exquisite flavor and tasted ingredients such as mushrooms, carrots, spinach, and tofu, among others.
Inside, there are also some splendid murals decorating the restaurant's interior.
Y en el segundo piso hay una terraza en la cual se realizan sesiones de meditación, yoga y más. Impartidas por la misma comunidad que está detrás de este proyecto de restaurante Loto Azul
And on the second floor there is a terrace where meditation, yoga, and other sessions are held. These are taught by the same community behind the Loto Azul restaurant project.
Hubo algo particular que me encantó y fue esta reseña que se encuentra en la pared de la escalera para subir hacia el segundo piso.
There was something in particular that I loved, and that was this review on the wall of the staircase leading up to the second floor.
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Todas las fotografías mostradas son de mi autoría capturadas con mi celular Xiaomi Redmi 12 y la traducción fue realizada gracias a deepl.
All photographs shown are my own taken with my cell phone Xiaomi Redmi 12. and the translation was made thanks to deepl
Gracias por llegar hasta acá. Hasta la próxima.
Thanks for getting here. Until next time