Today I want to share with you a recipe: a sweet potato, coconut and banana candy is a delicious and healthy option for those who are looking for a nutritious snack. From the first bite, you can appreciate the perfect combination of flavors that these ingredients offer. The natural sweetness of the bananas is wonderfully complemented by the flavor of the sweet potatoes, creating a smooth and slightly moist base. The shredded coconut adds an exotic and crunchy touch, providing an interesting texture that makes every bite a pleasure.
Hoy quiero compartir con ustedes una receta: un dulce de batatas, coco y bananas es una delicia y saludable opción para aquellos que buscan un snack nutritivo. Desde el primer bocado, se puede apreciar la combinación perfecta de sabores que ofrecen estos ingredientes. La dulzura natural de las bananas se complementa maravillosamente con el sabor de las batatas, creando una base suave y ligeramente húmeda. El coco rallado añade un toque exótico y crujiente, lo que proporciona una textura interesante que hace que cada bocado sea un placer.
This candy has a nutritional profile. Helping to maintain satiety. Overall, this candy is a very healthy option compared to other traditional candies.
Este dulce tiene un perfil nutricional. Ayudando a mantener la saciedad. En conjunto, este dulce es una opción muy saludable comparada con otros tradicionales.
The ingredients you use||Los ingredientes que utilice.
-3 sweet potatoes.
-100 grams of coconut.
-1 egg.
-4 very ripe bananas.
-3 tablespoons of sugar.
-4 tablespoons oat flakes.
-1 teaspoon cinnamon powder.
-2 tablespoons cocoa.
-3 cups of water.
-3 batatas.
-100 gramos de coco.
-1 huevos.
-4 bananas bien maduras.
-3 cucharadas de azúcar.
-4 cucharadas de avena en hojuelas.
-1 cucharadita de canela en polvo.
-2 cucharadas de cacao.
-3 tazas de agua.
And I prepared it like this||Y lo preparé así:
I started by washing the sweet potatoes very well and removed their skin, cut each sweet potato in two and put them in a pot with water, put them on the heat and waited until they softened.
Empecé lavando muy bien las batatas y quité su piel, corte en dos cada batata y la llevé a una olla con agua, trasladé a fuego y esperé hasta que ablandaran.
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While the sweet potatoes were softening, I took the coconut and removed the shell, then grated it on the coarse side of the grater and set aside.
Mientras se ablandaban las batatas, tomé el coco y le quité la concha, luego lo rallé por la parte gruesa del rallador, reservé.
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Now I also peeled the bananas, mashed them with a fork and set them aside.
Ahora aproveché también de pelar las bananas, pisarla con la ayuda de un tenedor hasta hacerla puré, también reservé.
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Next, I checked the sweet potatoes and they were already soft. I removed them from the stove and removed the water. Immediately, I mashed them, taking advantage of the fact that they were hot, making it easier to mash them.
Seguidamente, revisé las batatas y ya estaban blandas. Retiré de la hornilla y quité el agua. Inmediatamente, hice puré aprovechando que estaba caliente así se me hizo más fácil aplastarla.
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Now add the bananas and mix with the sweet potato puree.
Ahora agrego las bananas y unimos con el puré de batatas.
He added the grated coconut, mixed the ingredients well, ensuring a smooth and uniform mixture.
Adicionó el coco rallado, mezclo bien los ingredientes, garantizando una mezcla suave y uniforme.
Now I add the spoonfuls of sugar.
Ahora agrego las cucharadas de azúcar.
Now add the egg and mix with wrapping movements.
Ahora agregamos el huevo y unimos con movimientos envolventes.
Next, I add the oat flakes and the cinnamon powder.
Seguidamente, agrego las hojuelas de avena y la canela en polvo.
Add the cocoa powder and continue mixing so that all the ingredients are evenly distributed.
Agregamos el cacao en polvo y seguimos uniendo para lograr que se unifiquen todos los ingredientes y estén uniformemente distribuidos.
Finish by lining the tray with parchment paper, and take some molds to make our sweet potato, coconut and banana cakes one by one. Bake in a preheated oven at 180° Celsius for approximately 20 minutes.
Finalizamos forrando la bandeja con papel pergamino, y tomamos unos moldes para hacer una a una nuestro dulce de batatas, coco y bananas. Llevamos al horno previamente encendido a 180° centígrados, por 20 minutos aproximadamente.
After the minutes have passed, we remove from the oven the sweets that are already baked and the smell had me delighted. Let them cool to enjoy.
Luego de haber pasado los minutos, retiramos del horno los dulces que ya están horneados y el olor me tenía encantada. Dejamos enfriar para disfrutar.
I hope you like it as much as we do. A thousand blessings.
Espero que le guste tanto como a nosotros. Mil bendiciones.
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