Feliz tarde a toda esa gente de Hive y en especial a la comunidad de @foodiesbeehive, amantes de la comida y el sabor de la comida gastronómica, el dia de hoy les traigo una rica torta de auyama que tanto les gusta a mi familia y en especial a mis hijos,esta receta me la enseño mi madre y a ella su madre, es una cadena familiar, es una delicia en postre y se las doy a mi hijo como merienda, espero que les guste mi receta.
Happy afternoon to all those people of Hive and especially to the community of @foodiesbeehive, lovers of food and the taste of gourmet food, today I bring you a delicious pumpkin cake that my family likes so much and especially my children, this recipe was taught to me by my mother and her mother, is a family chain, is a delight in dessert and I give them to my son as a snack, I hope you like my recipe.
Ingredientes:
1kg de auyama
500gr de harina de trigo leudante
6 huevos
500gr de azúcar
200gr de leche
500gr de mantequilla
Vainilla al gusto
1 cucharadita de canela
Licuadora
Paleta
Tortera
Ingredients:
1kg of pumpkin
500gr leavening wheat flour
6 eggs
500gr sugar
200 gr milk
500gr butter
Vanilla to taste
1 teaspoon cinnamon
Blender
Paddle
Tortera
Pasos:
Se agarra la auyama y se lava bien y se le quita la concha y se pica en cuadritos y se coloca en el fuego una olla y se pone a sancochar.
Steps:
Take the pumpkin and wash it well, remove the shell and chop it into small squares and place it in a pot on the fire and boil it.
Bajarlo del fuego ya al estar sancochado y flojita la auyama se deja a enfriar, para luego colocar en la licuadora con un poquito de agua y se pone a licuar, para luego colocarle 450gr de azúcar y dejas 50gr para el caramelo, luego se le echa los 6 huevos, la leche y seguir licuando.
Take it off the fire and when the pumpkin is parboiled and loose, let it cool, then place it in the blender with a little water and start blending, then add 450 grams of sugar and leave 50 grams for the caramel, then add the 6 eggs, the milk and continue blending.
Al estar licuando los ingredientes se le echa la vainilla y parar de licuar, se busca un bolt y colocar la mezcla en ella,para luego colocarle los 500gr de harina de trigo leudante y mover de forma envolvente hasta que quede la mezcla compacta y pastosa.
While blending the ingredients, add the vanilla and stop blending, look for a bowl and place the mixture in it, then add the 500gr of leavening wheat flour and move around until the mixture is compact and doughy.
Agarrar una tortera y colocarle los 50gr de azúcar y un toque de agua y dejar que se caramelice, para luego colocar la mezcla y colocarla en el horno.
Take a pan and place 50 grams of sugar and a touch of water in it and let it caramelize, then place the mixture and place it in the oven.
lista sacada de horno, se voltea sacandola de la tortera y lista para presentarla, espero que les guste mi post mi gente.
ready out of the oven, flip it out of the pan and ready to present it, I hope you like my post my people.
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