Mi receta de hoy: Muslos de pollo en salsa caramelizada con vegetales || My recipe for today: Chicken thighs in caramelized sauce with vegetables

Hola amigos de Hive❤️

Les doy la bienvenida a mi blog y feliz día a todos!

Hoy les quiero compartir una nueva receta que quise improvisar agregandole un ingrediente diferente pero que sería el principal y el que le añadiría el toque de sabor, en este caso al pollo, yo use la parte de los muslos pero puedes usar la parte que prefieras, el punto está en dejarlo con esa cobertura caramelizada combinado además con los vegetales. Así que sin más que agregar los invito a que intenten a ver qué tal les queda y empezamos!!

Hello friends of Hive❤️

I welcome you to my blog and happy day to all!

Today I want to share with you a new recipe that I wanted to improvise adding a different ingredient but that would be the main one and the one that would add the touch of flavor, in this case to the chicken, I used the part of the thighs but you can use the part you prefer, the point is to leave it with that caramelized coating combined with the vegetables. So without further ado, I invite you to give it a try and see how it turns out and let's get started!

Lo primero será lavar y cortar los vegetales, en este caso yo use una cebolla, medio pimentón y un tallo de cebollín, pero si deseas puedes agregar todos los vegetales que prefieras, también tenía en la nevera un ají y decidí agregarlo, este último en cuadritos pequeños, la cebolla en plumas, el pimentón en tiras delgadas y el cebollín en cuadros medianos. Hecho ésto ya lo dejamos reservado para más adelante.

The first thing is to wash and cut the vegetables, in this case I used an onion, half a bell pepper and a scallion stalk, but if you wish you can add all the vegetables you prefer, I also had a chili bell pepper in the fridge and decided to add it, the latter in small squares, the onion in feathers, the bell pepper in thin strips and the scallion in medium squares. Once this was done, we left it reserved for later.

Lo siguiente preparar el pollo, o los muslos en este caso, para ello los separe primero en piezas, de muslo y contra, para luego condimentarlos, yo use paprika picante para darle ese toque fuerte al guiso, use 5 especias, orégano, sazonador y Ajinomoto que es opcional pero yo lo usé como sal para darle un toque diferente, sal y pimienta al gusto y seguidamente ponemos un sartén caliente con un poco de aceite y vertemos una cucharada de azúcar, lo dejamos unos minutos hasta que se vaya dorando y justo ahí agregaiel pollo para que quede impregnado de ese color y esa cobertura caramelizada.

Next prepare the chicken, or thighs in this case, for this separate them first into pieces, thigh and against, and then season them, I used spicy paprika to give that strong touch to the stew, use 5 spices, oregano, seasoning and Ajinomoto which is optional but I used it as salt to give it a different touch, salt and pepper to taste and then we put a hot pan with a little oil and pour a tablespoon of sugar, leave it a few minutes until it browns and just there add the chicken so that it is impregnated with that color and caramelized coating.

Ya una vez cocinado le agregamos los vegetales, lo tapamos y dejamos dudar y desprenda todo el sabor, también podemos agregar una taza de agua para aumentar la cantidad de caldo en el guiso, lo complementamos con sal si le falta o cualquiera de los condimentos y lo dejamos cocinar a fuego bajo unos minutos más, y ya antes de que empiece a secar lo apagamos y dejamos reposar listo para servir.

Once cooked we add the vegetables, cover it and let it rest and release all the flavor, we can also add a cup of water to increase the amount of broth in the stew, we complement it with salt if it lacks or any of the seasonings and let it cook over low heat for a few more minutes, and before it starts to dry we turn it off and let it rest ready to serve.

Y aquí les muestro el resultado final de como quedó este provocativo muslos de pollo caramelizados, con una salsa que se puede convertir en agridulce si le agregas un chorrito de vinagre al guiso durante la cocción. Listo para disfrutar con tu bebida favorita.!!

And here I show you the final result of how this provocative caramelized chicken thighs turned out, with a sauce that can become sweet and sour if you add a splash of vinegar to the stew during cooking. Ready to enjoy with your favorite drink!!!

Espero les haya gustado y pronto compartirles más contenido como éste...🤗, con esto me despido deseándoles buen provecho y nos vemos en una próxima oportunidad!! ✨♥️

I hope you liked it and soon I will share with you more content like this...🤗, with this I say goodbye wishing you bon appetit and see you next time!!! ✨♥️

Edición y Separador|Editing and Separator
_{App PicMonkey - App Picsart - App Canva}

Traductor|Translator
_DeepL