Greetings, my potential readers, you don't know how grateful I am for the opportunity to share this news with you.
The happiest time of year has arrived in Cuba. Mangoes are already hanging from the branches, and the eyes of adults and children alike betray the joy and greed for one of the tastiest fruits found in the tropics or beyond.
There's a variety for all tastes: the Vicente Pérez and Jobo have a strong flavor; the Manguita Blanca and Toledo have a delicate but very sweet aroma; the Bizcochuelo offers an elegant texture and palate like no other; the Filipino is creamy in the mouth; the Rose is abundant and tempting.
There's also plenty to choose from when it comes to uses: a Hilacha is ideal for making lollipops; the Moro for milkshakes; the Mamey for sliced or seed candy; The enormous Super Highs have abundant dough to cut into salads, and the list would be endless.
There are also countless stories this town could tell, where the mango plays a starring role, or even a supporting one.
For me, mangoes taste of family, of a happy childhood. My grandmother had a favorite variety, the pineapple mango, so my grandfather gave that tree preferential treatment: more time with the garden hose—the only one that fertilized itself—and great care was taken not to throw rocks at it, climb it, or pick the fruit without permission.
Peach mangoes are tastiest when they're green, but we weren't allowed to eat them that way. So my cousins and I would climb to the highest branches, armed with a small knife and a nylon bag filled with salt, and up there, straddling a branch, we would eat until we were full.
Of course, one day Mama Adela discovered us because of the pile of peels we carelessly dropped, and... I'd rather not tell you about that part.
Because of the mangoes, I earned the nickname "little bloodhound" as a child. Papa Carlos would save the most succulent specimens to divide equally among all his grandchildren once they were ripe.
But my nose had different plans; it always ended up discovering even the best hiding places, and, well, with the fruity temptation right in front of us, what else could I do but savor them at leisure?
I'd venture to say that in Cuba, every house with a yard boasts a mango tree. It's almost a tradition that becomes even more beautiful when those who have it share with those who don't, and any setting is suitable for kindness.
During these months, from May to August, you can see someone carrying the delicious fruit for coworkers, the children's teacher, neighbors, or relatives.
Sometimes, gratitude returns in the form of sweets, a smoothie, or jam. Mangoes are versatile, sweet, and as good as the Cuban heart.
The popular expression "formar un arroz con mango" (to form a mango rice dish) refers to creating confusion, disorder, and confusion, but it doesn't do justice to this fruit, which is more of a solution in difficult times.
It has been a true pleasure to chat with you about my favorite fruit. Perhaps another day I'll return to tell you about its medicinal and cosmetic properties.
Until then, I send you a hug and blessings.
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Saludos, mis potenciales lectores, no saben cuánto agradezco la posibilidad de compartir con ustedes esta noticia.
Llegó la época más feliz de Cuba. Los mangos ya cuelgan de las ramas, los ojos de adultos y niños delatan el gozo y la gula por uno de los frutos más sabrosos que pueda encontrarse en el trópico o fuera de él.
Hay variedad para todos los gustos: el vicente pérez y el jobo tiene sabor fuerte; la manguita blanca y el toledo son de aroma delicado pero muy dulces; el bizcochuelo regala una textura y un paladar elegantes como ninguno; el filipino es crema en boca; el rosa es jugo abundante y tentador.
En materia de utilidades también hay para escoger: un hilacha es ideal para hacer "chupetas"; el moro para batidos; el mamey para dulce de lonjas o de semillas; los enormes Súper High tienen masa abundante para cortar en ensaladas, y así la lista no tendría fin.
También son muchísimas las historias que este pueblo podría contar, donde el mango tenga un papel protagónico o aunque sea de reparto.
Para mí el mango sabe a familia, a infancia feliz. Mi abuelita tenía una variedad preferida, la manga piña, así que mi abuelo le daba a ese árbol trato preferencial: más tiempo con la manguera de riego, el único que se abonaba, y mucho cuidado con lanzarle una piedra, escalarlo o tomar los frutos sin permiso.
Los mangos melocotón son más sabrosos cuando están verdes, pero así no nos permitían comerlos. Por eso mis primos y yo subíamos a las ramas mas altas, con un cuchillito y un nylon con sal y allá arriba, a horcajadas en una rama comíamos hasta saciarnos.
Claro que un día mamá Adela nos descubrió por el montón de cáscaras que dejabamos caer descuidadamente y... mejor esa parte ni se las cuento.
Por causa de los mangos me gané de pequeña el apodo de "perrita sabuesa". Sucede que papá Carlos guardaba los más suculentos ejemplares para, una vez bien maduros, repartirlos por igual entre todos los nietos.
Pero mi nariz tenía planes diferentes; siempre terminaba por descubrir hasta los mejores escondites y, bueno, ya con la tentación frutal delante ¿qué otra cosa podía hacerse sino saborearlos a placer?
Me atrevería a decir que en Cuba cada casa con patio ostenta un árbol de mango, es casi una tradición que se vuelve más hermosa cuando los que tienen comparten con los que no, y para la bondad cualquier escenario es adecuado.
En estos meses de mayo a agosto puedes ver a alguien cargando la sabrosa fruta para los compañeros de trabajo, para la maestra de los niños, los vecinos o los parientes.
A veces el agradecimiento regresa en forma de dulces, batido o mermelada. Es que el mango es versátil, dulce y bueno como el corazón del cubano.
La expresión popular "formar un arroz con mango" se refiere a crear enredo, desorden, confusión, pero no le hace justicia a esta fruta que es más bien solución en tiempos difíciles.
Para mí ha sido un verdadero placer conversar este rato con ustedes acerca de mi fruta favorita, tal vez otro día regrese a platicarles de sus propiedades medicinales y cosméticas.
Hasta ese día les dejo un abrazo y bendiciones.
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