Una herramienta de cocina puede hacer que tu creatividad se expanda en la cocina; un ejemplo palpable para mí ha sido la adquisición de la wafflera, tenerla ha marcado un antes y un después en mi vida en la cocina. Tal vez creas que es una expresión exagerada, pero es la mejor frase que encuentro para expresar lo mucho que me ha sido de utilidad la wafflera hasta este momento.
Me gusta mucho hacer panquecas, pero agregar ingredientes extra en ellas puede ocasionar que la cocción en el sartén no resulte la adecuada; sin embargo, cuando usas una wafflera obtienes un producto parecido a una panqueca, pero al cual le puedes agregar un sinfín de ingredientes sin temor a que se pegue a la wafflera.
Siempre he pensado que un waffle es una versión más elegante de una panqueca y que en su interior puede llevar grandes sorpresas sin que se quemen o se salgan las deliciosas sorpresas.
A kitchen tool can expand your creativity in the kitchen; a tangible example for me has been the purchase of a waffle iron, which has marked a before and after in my life in the kitchen. You may think this is an exaggeration, but it's the best phrase I can find to express how useful the waffle iron has been to me so far.
I really enjoy making pancakes, but adding extra ingredients to them can make them difficult to cook properly in a pan. However, when you use a waffle iron, you get a product similar to a pancake, but you can add endless ingredients without fear of them sticking to the waffle iron.
I've always thought that a waffle is a more elegant version of a pancake and that it can hold great surprises inside without burning or spilling the delicious surprises.
La receta para waffles te la compartí en una publicación anterior y en esta nueva versión con tocineta y cebollín basta con sumar estos ingredientes a la mezcla de la panqueca una vez que los hayas sofrito a fuego muy bajo. Me gusta hacerlo así para que la tocineta desprenda la mayor grasa posible que irá directo a la mezcla de nuestros waffles aportando un sabor más intenso junto con el exquisito sabor que aporta el cebollín. ¡Esta combinación siempre será ganadora!
Algo que he aprendido recientemente es que es bueno dejar reposar la masa de waffles unos minutos antes de prepararlos, toma una mejor consistencia y los waffles quedan aún más esponjosos. Otro aspecto positivo de los waffles es que podemos prepararlos con antelación y congelarlos, así podrás tener waffles listos cada vez que lo desees, bastará con calentarlos.
I shared the waffle recipe with you in a previous post, and in this new version with bacon and chives, all you have to do is add these ingredients to the pancake mixture once you've fried them over very low heat. I like to do it this way so that the bacon releases as much fat as possible, which will go straight into the waffle mixture, giving it a more intense flavor along with the delicious taste of the chives. This combination is always a winner!
Something I've learned recently is that it's good to let the waffle batter rest for a few minutes before cooking it. This gives it a better consistency and makes the waffles even fluffier. Another positive aspect of waffles is that we can prepare them in advance and freeze them, so you can have waffles ready whenever you want. All you have to do is heat them up.
Los waffles de tocineta y cebollín son ideales para un desayuno que te ayude a comenzar el día con una sonrisa en tu rostro; son realmente exquisitos y lo único negativo que tienen es que es bastante difícil querer parar de comerlos. ¡Sigo disfrutando al preparar waffles!
Bacon and scallion waffles are ideal for a breakfast that helps you start the day with a smile on your face; they are truly delicious, and the only downside is that it's quite difficult to stop eating them. I still enjoy making waffles!
