Hello my dear food lovers, I hope you are enjoying your Sunday! When my brother and I started to get more serious about our burger business, we had agreed to make a wide variety of gourmet burgers, the truth is that, we have many in mind, and we have developed some of them, however, when we evaluated costs, taking into account the small market we barely managed to reach, we have left them shelved for a next opportunity, We decided to unpack one of these, and last week we did a small photo shoot, to develop some videos and do some publicity for it, because, as my grandmother used to say, what is not exhibited is not sold.
The idea of developing a pizza with the flavors of a classic hamburger was something that we had been thinking about for a long time, because who doesn't love a good pizza and a good hamburger, and if we put them together, what could go wrong? Certainly I had some doubts about this idea, because the issue of the sauce in the already baked bread, generated me some fear, since, usually when we prepare the pizza, we add the sauce to a raw dough, where the absorption capacity of the dough is almost zero, however, in this case, the sauce is added to a raw dough, where the absorption capacity of the dough is almost null, however, in this case, the sauce is added to an already baked bread, and the absorption of the sauce is much higher, so adding little sauce, could provide a dry hamburger, and that is not to anyone's liking, on the other hand, the excess of sauce, would give us a hamburger that would fall apart and end up being a disaster.
After some previous tests we ended up finding what we considered the right amount of sauce, and here between us, I think we will add more cheese, it is never too much cheese on a pizza, much less on a hamburger hahaha. something that could not miss in this princess, was a good pepperoni and obviously a good bacon, both browned on the griddle to make the process a little faster.
Sliced black olives, a good paprika that adds that crunch that makes you stop for a moment to taste, and obviously a beef and pork burger, well seasoned and juicy, all this combined with a delicious potato bread, generates a set of flavors and textures, which undoubtedly left us in love, and I could not help but share with you.
It is a really simple burger, with few ingredients, because we did not want to overwhelm the palate of our customers, sometimes, less is more, and certainly, this, in my opinion, is the best way to eat this burger with pizza flavor, which I must say, was really delicious, as I said, what we will add to this, is a little more cheese, however, I would love to know, what would you add to this delight?
Images of my property, taken with the camera of my iphone 14 Pro Max Edited with Snapseed and Canva.
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms, or suggestions, I would appreciate it if you would put them in the comment box, and remember, you too can make magic in the kitchen wherever you go!
The idea of developing a pizza with the flavors of a classic hamburger was something that we had been thinking about for a long time, because who doesn't love a good pizza and a good hamburger, and if we put them together, what could go wrong? Certainly I had some doubts about this idea, because the issue of the sauce in the already baked bread, generated me some fear, since, usually when we prepare the pizza, we add the sauce to a raw dough, where the absorption capacity of the dough is almost zero, however, in this case, the sauce is added to a raw dough, where the absorption capacity of the dough is almost null, however, in this case, the sauce is added to an already baked bread, and the absorption of the sauce is much higher, so adding little sauce, could provide a dry hamburger, and that is not to anyone's liking, on the other hand, the excess of sauce, would give us a hamburger that would fall apart and end up being a disaster.
After some previous tests we ended up finding what we considered the right amount of sauce, and here between us, I think we will add more cheese, it is never too much cheese on a pizza, much less on a hamburger hahaha. something that could not miss in this princess, was a good pepperoni and obviously a good bacon, both browned on the griddle to make the process a little faster.
Sliced black olives, a good paprika that adds that crunch that makes you stop for a moment to taste, and obviously a beef and pork burger, well seasoned and juicy, all this combined with a delicious potato bread, generates a set of flavors and textures, which undoubtedly left us in love, and I could not help but share with you.
It is a really simple burger, with few ingredients, because we did not want to overwhelm the palate of our customers, sometimes, less is more, and certainly, this, in my opinion, is the best way to eat this burger with pizza flavor, which I must say, was really delicious, as I said, what we will add to this, is a little more cheese, however, I would love to know, what would you add to this delight?
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms, or suggestions, I would appreciate it if you would put them in the comment box, and remember, you too can make magic in the kitchen wherever you go!
[ES]
¡Hola mis queridos amantes de la buena comida, espero estén disfrutando su domingo! Cuando mi hermano y yo comenzamos a tomarnos más en serio el tema de nuestro negocio de hamburguesas, habíamos quedado en hacer una amplia variedad de hamburguesas gourmet, la verdad es que, tenemos muchas en mente, y hemos desarrollado algunas de ellas, sin embargo, cuando evaluamos costos, teniendo en cuenta el mercado reducido al que apenas logramos llegar, las hemos dejado engavetadas para una próxima oportunidad, decidimos desengavetar una de estas, y la semana pasada hicimos una pequeña sesión de fotos, para desarrollar algunos videos y hacerle un poco de publicidad a la misma, ya que, bien lo decía mi abuela, lo que no se exhibe no se vende.
La idea de desarrollar una pizza con los sabores de una hamburguesa clásica, era algo que nos rondaba desde hace mucho rato, y es que, quien no ama una buena pizza y una buena hamburguesa, y ¿Si las juntamos? ¿Qué podría salir mal? Ciertamente tenía un poco de dudas con respecto a esta idea, pues, el tema de la salsa en el pan ya horneado, me generaba un tanto de miedo, ya que, por lo general cuando preparamos la pizza, agregamos la salsa a una masa cruda, en donde la capacidad de absorción de la masa es casi nula, sin embargo, en este caso, la salsa se le agrega a un pan ya horneado, y que la absorción de la salsa es mucho mayor, entonces agregar poca salsa, podría brindar una hamburguesa seca, y eso no es del agrado de nadie, por otra parte, el exceso de salsa, nos daría una hamburguesa que se desarmaría y terminaría siendo un desastre.
Luego de algunas pruebas previas terminamos dando con lo que, consideramos, la cantidad justa de salsa, y aquí entre nos, creo que le agregaremos más queso, nunca es demasiado queso en una pizza, mucho menos en una hamburguesa jajaja. algo que no podía faltar en esta princesa, era un buen pepperoni y obviamente una buena tocineta, ambas doradas en la plancha para hacer el proceso un poco más rápido.
Aceitunas negras cortadas en rodajas, un buen pimentón que le añade ese crujiente, que te hace parar un momento a degustar, y obviamente una hamburguesa de res y cerdo, bien condimentada y jugosa, todo esto aunado a un delicioso pan de papa, genera un conjunto de sabores y texturas, que, sin duda, nos dejó enamorados, y no podía dejar de compartir con ustedes.
Es una hamburguesa realmente sencilla, con pocos ingredientes, ya que, no quisimos abrumar el paladar de nuestros clientes, en ocasiones, menos, es más, y sin duda, esta, a mi parecer, es la mejor manera de comer esta hamburguesa con sabor a pizza, que debo decir, quedo realmente deliciosa, como ya lo comenté, lo que adicionaremos a esta, es un poco más de queso, sin embargo, me encantaría saber, ¿Que le agregarían a esta delicia?
Imágenes de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi iphone 14 Pro Max Editadas con Snapseed y Canva.
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
Created by @robinsonlgil
Created by @derangedvisions
La idea de desarrollar una pizza con los sabores de una hamburguesa clásica, era algo que nos rondaba desde hace mucho rato, y es que, quien no ama una buena pizza y una buena hamburguesa, y ¿Si las juntamos? ¿Qué podría salir mal? Ciertamente tenía un poco de dudas con respecto a esta idea, pues, el tema de la salsa en el pan ya horneado, me generaba un tanto de miedo, ya que, por lo general cuando preparamos la pizza, agregamos la salsa a una masa cruda, en donde la capacidad de absorción de la masa es casi nula, sin embargo, en este caso, la salsa se le agrega a un pan ya horneado, y que la absorción de la salsa es mucho mayor, entonces agregar poca salsa, podría brindar una hamburguesa seca, y eso no es del agrado de nadie, por otra parte, el exceso de salsa, nos daría una hamburguesa que se desarmaría y terminaría siendo un desastre.
Luego de algunas pruebas previas terminamos dando con lo que, consideramos, la cantidad justa de salsa, y aquí entre nos, creo que le agregaremos más queso, nunca es demasiado queso en una pizza, mucho menos en una hamburguesa jajaja. algo que no podía faltar en esta princesa, era un buen pepperoni y obviamente una buena tocineta, ambas doradas en la plancha para hacer el proceso un poco más rápido.
Aceitunas negras cortadas en rodajas, un buen pimentón que le añade ese crujiente, que te hace parar un momento a degustar, y obviamente una hamburguesa de res y cerdo, bien condimentada y jugosa, todo esto aunado a un delicioso pan de papa, genera un conjunto de sabores y texturas, que, sin duda, nos dejó enamorados, y no podía dejar de compartir con ustedes.
Es una hamburguesa realmente sencilla, con pocos ingredientes, ya que, no quisimos abrumar el paladar de nuestros clientes, en ocasiones, menos, es más, y sin duda, esta, a mi parecer, es la mejor manera de comer esta hamburguesa con sabor a pizza, que debo decir, quedo realmente deliciosa, como ya lo comenté, lo que adicionaremos a esta, es un poco más de queso, sin embargo, me encantaría saber, ¿Que le agregarían a esta delicia?
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!