Saludos mis queridos amigos de Gems, es un verdaderos placer para mi estar nuevamente con todos ustedes. En esta oportunidad el día de hoy les traigo unos deliciosos Doritos Caseros. ¿Antojo de algo crujiente pero quieres algo más natural? Olvida los snacks de bolsa y prepáralos en casa con ingredientes que ya tienes en la alacena. Quedan súper crispy y adictivos. A continuación les muestro el paso a paso para su preparación.
Greetings my dear friends at Gems! It's a true pleasure to be with you all again. Today, I'm bringing you some delicious Homemade Doritos. Craving something crunchy but want something more natural? Forget the bagged snacks and make them at home with ingredients you already have in your pantry. They turn out super crispy and addictive. Below, I'll show you the step by step instructions.
• 100g de harina de maíz (la de las arepas o tortillas).
• 200g de harina de trigo.
• 200ml de agua (tibia preferiblemente).
• 1 cdta de sal
• 1cdta de ajo en polvo
• 1 cdta de cebolla en polvo
• 1 cdta de orégano
• ¼ cdta de paprika ahumada (esta es la clave del color)
• Cantidad necesaria de aceite para freír
Ingredients:
• 100g corn flour (the kind used for arepas or tortillas).
• 200g wheat flour.
• 200ml water (preferably lukewarm).
• 1 tsp salt
• 1 tsp garlic powder
• 1 tsp onion powder
• 1 tsp oregano
• ¼ tsp smoked paprika (this is key to the color)
• Enough oil for frying
Iniciamos nuestra preparación agregando en un bol la harina de maíz y la harina de trigo con todas las especias (sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, oregano y paprika), por último añade el agua.
We begin our preparation by adding the cornmeal and wheat flour to a bowl with all the spices (salt, garlic powder, onion powder, oregano, and paprika). Finally, add the water.
amasa hasta que no se pegue a tus manos. Deja reposar 10 min.
Knead until it no longer sticks to your hands. Let it rest for 10 minutes.
Seguidamente estira la masa con un rodillo hasta que quede muy fina (mientras más delgada, más crujiente).
Next roll out the dough with a rolling pin until it is very thin (the thinner, the crispier).
Corta en los clásicos triángulos la masa, repetimos este paso y el anterior hasta acabar con la masa. El tamaño depende de como los quieras, a mi me salieron de varias medidas.
Cut the dough into classic triangles. Repeat this step and the previous one until all the dough is used. The size depends on how you want them; I made them in various sizes.
Fríelos en aceite bien caliente por un par de minutos hasta que doren, o llévalos al Air Fryer a 180°C hasta que estén tostados. Para potenciar el sabor al sacarlos espolvorea un poco más de paprika o queso parmesano rallado finito mientras sigan calientes.
Fry them in very hot oil for a couple of minutes until golden brown, or air fry them at 180°C until toasted. To enhance the flavor, sprinkle a little more paprika or finely grated Parmesan cheese on top while they're still hot.
Serve and enjoy them while they're still warm. Now you can savor the delicious flavor of these Homemade Doritos.
Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Me despido hasta la próxima receta apreciados amigos.
That's all for today's recipe. Thank you so much to all the friends in the community for your important support of my posts. Until the next recipe dear friends.
