Saludos mis queridos amigos de Gems, feliz de estar una vez mas con todos ustedes. Siempre es un verdadero placer para mi compartirles mis recetas y en esta oportunidad les traigo la receta perfecta para consentirse con este postre tradicional, cremosito y con el punto justo de dulce, se trata de un clásico Arroz con Leche, con ese toque cítrico y canela que tanto nos gusta porque no hay nada como el aroma a canela y limón inundando la cocina. Es muy fácil de hacer, a continuación les muestro el paso a paso para su preparación.
Greetings my dear friends at Gems! I'm happy to be with you all once again. It's always a true pleasure for me to share my recipes with you, and this time I bring you the perfect recipe to treat yourself to this traditional, creamy dessert with just the right amount of sweetness. It's a classic Rice Pudding, with that citrus and cinnamon touch that we all love so much because there's nothing like the aroma of cinnamon and lemon filling the kitchen. It's very easy to make; below I'll show you the step by step instructions for its preparation.
• 1/2 taza de arroz blanco
• 2 tazas de leche
• 1 taza de agua
• Concha de limón al gusto
• 1 astilla de canela pequeña
• 1/2 taza de azúcar
• 1/4 cucharadita de sal
Ingredients:
• 1/2 cup white rice
• 2 cups milk
• 1 cup water
• Lemon zest to taste
• 1 small cinnamon stick
• 1/2 cup sugar
• 1/4 teaspoon salt
Step by step:
En una olla pequeña añade el arroz (previamente lavado), coloca el agua, la astilla de canela. Cocina a fuego medio hasta que el agua se absorba casi por completo y el grano esté tierno.
In a small saucepan, add the rice (previously washed), water, and cinnamon stick. Cook over medium heat until the water is almost completely absorbed and the rice is tender.
Ya que se ha secado el agua bajamos el fuego y procedemos a adicionar las 2 tazas de leche, la concha de limón, el azúcar y por último la sal (para resaltar los sabores). Remueve constantemente con una cuchara de madera para que el arroz suelte su almidón y quede súper cremoso.
Once the water has been absorbed, reduce the heat and add the 2 cups of milk, lemon zest, sugar, and finally the salt (to enhance the flavors). Stir constantly with a wooden spoon so the rice releases its starch and becomes super creamy.
Vas a observar que la preparación se torna espesa, cocinamos por 10 minutos mas a fuego bajo sin dejar de revolver para que no se nos pegue al fondo.
You'll notice the mixture thickens. Cook for another 10 minutes over low heat, stirring constantly to prevent sticking.
Retira la canela y la concha de limón. Apaga el fuego y deja reposar. Recuerda que al enfriar espesará un poco más. Te recomiendo servirlo con un toque de canela en polvo por encima, es ideal consumirlo tibio o bien frío de nevera.
Remove the cinnamon stick and lemon peel. Turn off the heat and let it rest. Remember that it will thicken a bit more as it cools. I recommend serving it with a sprinkle of ground cinnamon on top. It's ideal served warm or chilled from the refrigerator.
The final result of this creamy Rice Pudding.
Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Me despido hasta la próxima receta apreciados amigos.
That's all for today's recipe. Thank you so much to all the friends in the community for your important support of my posts. Until the next recipe dear friends.