Saludos mis queridos amigos de Gems, feliz domingo para todos. Es un verdadero placer estar nuevamente con ustedes, el día de hoy les traigo una deliciosa receta para hacerla para el almuerzo. Se trata de una Pasta Carbonara; es sumamente sabrosa y fácil de hacer, los ingredientes que se necesitan si debes comprarlos cuando la vayas a hacer porque no son muy comunes tenerlos en la despensa de la casa. A continuación les muestro el paso a paso para su preparación.
Greetings my dear friends at Gems, happy Sunday to all. It's a real pleasure to be with you again. Today I bring you a delicious recipe for lunch. It's Pasta Carbonara; it's extremely tasty and easy to make. You'll need to buy the ingredients when you're going to make it because they aren't very common to have in your pantry. Below, I'll show you the step by step instructions for its preparation.
• 200 gramos de pasta
• 80 gramos de tocineta
• 2 yemas de huevo
• 40 gramos de queso pecorino rallado
• Sal necesaria (aproximadamente 1 cucharada)
•1/4 cucharadita de pimienta negra molida
Ingredients:
• 200 grams of pasta
• 80 grams of bacon
• 2 egg yolks
• 40 grams of grated pecorino cheese
• Salt as needed (approximately 1 tablespoon)
• 1/4 teaspoon of ground black pepper
Step by step:
Vamos a iniciar nuestra preparación cortando la tocineta en cuadros pequeños. Seguidamente colocamos una sartén al fuego y al estar caliente añadimos la tocineta, cocinamos hasta dorar. No es necesario agregarle aceite a la sartén. Reservamos.
Let's begin our preparation by cutting the bacon into small squares. Next place a frying pan over medium heat and, once hot, add the bacon. Cook until crispy. There's no need to add oil to the pan. Set aside.
Ahora unimos el queso pecorino con las yemas y la pimienta negra. Removemos hasta integrar todos los ingredientes.
Now combine the pecorino cheese with the egg yolks and black pepper. Stir until all the ingredients are well combined.
Después colocamos una olla con agua abundante y sal al fuego, esperamos a que hierva e incorporamos la pasta. Cocinamos por unos minutos hasta que este al dente. Seguidamente escurrimos la pasta y reservamos una parte del agua de la cocción.
Then bring a large pot of salted water to a boil and add the pasta. Cook for a few minutes until al dente. Drain the pasta, reserving some of the cooking water.
Inmediatamente agregamos la pasta a la tocineta, luego añadimos la mezcla de las yemas y el queso pecorino, además de un poco del agua de cocción. Incorporamos todo y ya nos quedó lista nuestra pasta carbonara.
Immediately add the pasta to the bacon, then add the egg yolk and pecorino cheese mixture, along with a little of the reserved cooking water. Mix everything together, and your pasta carbonara is ready.
We serve and garnish with a few fresh basil leaves, and now we can enjoy the flavor of this delicious Pasta Carbonara.
Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Me despido hasta la próxima receta apreciados amigos.
That's all for today's recipe. Thank you so much to all the friends in the community for your important support of my posts. Until the next recipe dear friends.
