Steak with onions definitely tastes like home. I love to make it the traditional way from time to time, because I confess that I always alter the original recipe, but this time I made it with just onions. This meal is a real treat!

Beef steak with onions is usually served with a side of rice. I made rice for my son because he loves to eat rice with everything, but I accompanied my steak with a delicious carrot salad. This meal was exquisite, and I'll share with you step by step how I made it.

INGREDIENTS

• Beef steak, I used five thin pieces.
• Onions cut into rings, the amount will depend on how much you like onion sauce. For this amount of meat, I used four large onions.
• Black pepper to taste, I like to add quite a lot of pepper to the meat marinade.
• Coarse salt.
• Two tablespoons of Worcestershire sauce.
• Dried ground oregano.
• Crushed garlic, one clove per piece of meat.
• Vinegar, half a tablespoon is enough.
• Enough oil to fry the meat and onions.
• One tablespoon of butter.
• Salad or rice to accompany the steak.

PROCEDURE

✓ Marinate the meat with: salt, garlic, vinegar, oregano, Worcestershire sauce, and pepper to taste.
✓ Mix well and leave to marinate for 30 minutes or more.

✓ Once the marinating time is up, heat a large frying pan with two or three tablespoons of olive oil and add a tablespoon of butter.

✓ Brown each steak on both sides in the hot frying pan.

✓ Remove each steak from the pan and set aside; they will be used shortly.

✓ Add more oil to the pan, keeping in mind that we are using the same pan without washing it.

✓ Brown the onions over medium heat until they are slightly transparent.

✓ Add the meat and the remaining marinade liquid, mix and cook for 20 minutes. If there is not enough liquid, add half a cup of water.

✓ It will be ready when the meat is tender.

Carrot Salad:

I chose to make a raw carrot salad with cucumber and also added cabbage. It is a simple and tasty side dish. I used sesame dressing to bring out the flavours of each ingredient.

It's a comforting lunch, the sauce is very tasty and the meat is tender.

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El sabor de hogar definitivamente lo tiene el bistec con cebolla, me encanta hacerlo de la forma tradicional de vez en cuando, porque les confieso que yo siempre ando alterando la receta original, pero esta vez la hice solo con cebolla, ¡ Esta comida es una verdadera delicia !

El bistec encebollado se come acompañado con una porción de arroz generalmente, si hice arroz para mí hijo, a el le encanta comer arroz con todo, yo en cambio acompañe mi bistec con una deliciosa ensalada de zanahoria, éste menú quedó exquisito y te comparto paso a paso como lo hice.

INGREDIENTES

• Bistec de carne de res, yo utilice cinco piezas delgadas.
• Cebollas cortadas en aros, la cantidad dependerá de que tanto te guste la salsa de cebolla, para esta cantidad de carne yo utilice cuatro cebollas grandes.
• Pimienta negra al gusto, me gusta añadir bastante pimienta al marinado de la carne.
• Sal gruesa.
• Dos cucharadas de salsa inglesa.
• Orégano seco molido.
• Ajo machacado, un ajo por cada pieza de carne.
• Vinagre, media cucharada es suficiente.
• Aceite en cantidad necesaria para freír la carne y también la cebolla.
• Una cucharada de mantequilla.
• Ensalada o arroz, para acompañar el bistec.

PROCEDIMIENTO

✓ Marinar la carne con: sal, ajo, vinagre, orégano, salsa inglesa y pimienta al gusto.

✓ Mezcla muy bien y deja marinar por 30 minutos o más.

✓ Cuando haya pasado el tiempo del marinado, se calienta un sartén amplio con dos o tres cucharadas de aceite de oliva, y también se coloca la cucharada de mantequilla.

✓ En el sartén caliente, se dora cada bistec por ambos lados.

✓ Cada bistec es retirado del sartén y reservado, serán utilizados en un ratito.

✓ Se le agrega más aceite al sartén, tener en cuenta que utilizamos el mismo sartén sin lavar.

✓ Doramos las cebollas a fuego medio hasta que estén un poco transparentes.

✓ Añadimos la carne y el líquido del marinado que nos sobró anteriormente, mezclar y cocinar por 20 minutos, si tiene poco líquido podemos añadir media taza de agua.

✓ Estará listo cuando la carne esté blanda.

Ensalada de Zanahoria:

Elegí hacer una ensalada cruda de zanahoria con pepino y también le añadí repollo, es un acompañamiento sencillo y sabroso, utilice aderezo de sésamo para resaltar los sabores de cada ingrediente.

Es un reconfortante almuerzo, la salsa es muy gustosa y la carne está blanda.

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