English:
🥄 Today I made a classic that never disappoints: Cuban flan! 🍮
There’s nothing like the taste of home, and this flan has it ALL—creamy, smooth, and topped with that golden caramel that melts in your mouth 😋. I used the traditional recipe, and it turned out amazing!
✨ Simple but powerful ingredients: 1 can of condensed milk, ½ cup of water, 3 eggs, ½ cup of sugar for the caramel
🔥 I cooked it in a pressure cooker, bain-marie style, for 35 minutes—and it came out perfect. The trick is not to overcook the caramel, so it doesn’t turn bitter. And be sure to let it cool down before unmolding it (we don’t want a broken flan, right? 😅).
💡 Pro tip: If you like it firmer, add one or two more eggs. Want it creamier? Mix in 3 tablespoons of powdered milk. And as true Cubans say… every sweet treat needs a pinch of salt! 😉
📸 I’m dropping a few pics in the comments (if applicable), and if you try this recipe.
Spanish:
🥄 ¡Hoy hice un clásico que nunca falla: flan cubano casero! 🍮
No hay nada como el sabor del hogar, y este flan lo tiene TODO: cremoso, suave y con ese caramelo dorado que se derrite en la boca 😋. Lo preparé con la receta tradicional de siempre, ¡y quedó espectacular!
✨ Ingredientes básicos pero poderosos: 1 lata de leche condensada, ½ taza de agua, 3 huevos, ½ taza de azúcar para el caramelo
🔥 Lo cociné al baño María en olla de presión por 35 minuticos y salió perfecto. El truco está en no pasarse con el caramelo para que no amargue, y dejarlo enfriar bien antes de desmoldar (¡no queremos flan roto, por favor! 😅).
💡 Consejo de oro: si quieres que quede más firme, agrega uno o dos huevos extra. ¿Te gusta más cremoso? Métele 3 cucharadas de leche en polvo. Y como dicen los cubanos de pura cepa… ¡todo dulce lleva su pizca de sal! 😉
📸 Les dejo unas foticos en los comentarios (si aplica) y si se animan a hacerlo
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