Otro almuerzo de poco minutos, lleno de color y sabor, hoy les presento una calabresa combinada con verduras, acompañada de pasta, fue una elección rápida para almorzar, sin descongelar carnes o elaborar un guiso con muchos ingredientes, el sabor de esta calabresa es un poco salado, por ende al combinar con las verduras se equilibra la sal a la perfección, no requiere de muchos condimentos, una forma práctica de comer este embutido, sigue leyendo para conocer más de la receta.
Another lunch of few minutes, full of color and flavor, today I present a calabrese combined with vegetables, accompanied by pasta, it was a quick choice for lunch, without defrosting meats or prepare a stew with many ingredients, the taste of this calabrese is a little salty, therefore when combined with vegetables salt is balanced to perfection, does not require many condiments, a practical way to eat this sausage, read on to learn more about the recipe.
INGREDIENTES:
INGREDIENTS:
2 calabresas, 150 GR de calabaza, ajoporro (solo un poco), 1 papa, 1 zanahoria, condimentos (orégano, pimienta, curry), para la salsa de la pasta usé 2 dientes de ajo, orégano y 1/2 taza de pasta de tomate.
2 calabrese, 150 GR pumpkin, ajoporro (just a little), 1 potato, 1 carrot, seasonings (oregano, pepper, curry), for the pasta sauce I used 2 cloves of garlic, oregano and 1/2 cup of tomato paste.
PASO A PASO:
STEP BY STEP:
Iniciamos pelando y cortando las verduras en pequeños cuadrados, no olviden lavarlas antes de cortar, ahora las llevamos a hervir hasta estar suaves, también deben cortar el ajoporro y machar los dientes de ajo.
We start by peeling and cutting the vegetables in small squares, do not forget to wash them before cutting, now we boil them until they are soft, you must also cut the garlic and crush the garlic cloves.
Cortamos la calabresa en cuadrados y precalentamos un sartén, en el vertemos la calabresa junto al ajoporro, la calabresa contiene grasa, así que no requiere de usar aceite, cuando los vegetales estén suaves los incorporamos a la preparación, condimentamos con pimienta, orégano y curry, paramos la cocción cuando la calabresa este doradita.
We cut the calabrese in squares and preheat a frying pan, in it we pour the calabrese with the garlic, the calabrese contains fat, so it does not require oil, when the vegetables are soft we incorporate them to the preparation, season with pepper, oregano and curry, we stop the cooking when the calabrese is golden brown.
Preparar la salsa para la pasta es muy simple, colocamos en un sartén una cucharada de mantequilla junto al ajo, cuando comience a dorar el ajo añadimos la pasta de tomate y la 1/2 taza de agua, mezclamos, añadimos un poco de sal y dejamos cocinar hasta que reduzca.
To prepare the sauce for the pasta is very simple, we place in a frying pan a tablespoon of butter with the garlic, when the garlic begins to brown we add the tomato paste and 1/2 cup of water, mix, add a little salt and let it cook until it reduces.
Cocinen la pasta de su preferencia como se costumbre y al estar lista bañen con esta rica salsa, les aseguro que elevará la calidad y sabor del plato.
Cook the pasta of your choice as usual and when ready bathe it with this rich sauce, I assure you that it will enhance the quality and flavor of the dish.
Sabe como luce, delicioso, no me tomó muchos minutos preparar está calabresa, está de más decir que pueden agregar las verduras de su elección, y agregar cuántas quieran, mientras más color, mejor, con la pasta queda delicioso, pero arroz también le quedaría muy bien, gracias por llegar hasta aquí, espero leerte tu opinión en los comentarios.
It tastes like it looks, delicious, it didn't take me many minutes to prepare this calabrese, needless to say that you can add the vegetables of your choice, and add as many as you want, the more color, the better, with pasta it is delicious, but rice would also be very good, thanks for coming here, I hope to read your opinion in the comments.
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