Hello, dear Hive Food community! I hope you’re all doing well. Today I want to share with you a practical way to plan your meals for the whole week—perfect for when you don’t have much time to cook every day. This time, I prepared several simple, hearty recipes: ground beef with potatoes and carrots, a stewed meatloaf perfect for filling arepas, bread, or making pastries, and enough rice to serve as a side dish all week long. It’s a way to save time, money, and effort, while still enjoying delicious, homemade meals every day.
500 gr de carne molida, 1/2 mortadela de pollo, 2 tazas de arroz, 1 kg de papas, 1 kg de zanahorias, 2 cebollas grandes, 8 dientes de ajo, condimentos (orégano, sal, pimienta, comino al gusto), aceite, 200 gr de pasta de tomate.
500 g ground beef, 1/2 pound chicken mortadella, 2 cups rice, 1 kg potatoes, 1 kg carrots, 2 large onions, 8 cloves garlic, seasonings (oregano, salt, pepper, cumin to taste), oil, 200 g tomato paste.
PASO A PASO:
STEP BY STEP:
Inicié por la carne, hice carne molida porque rinde mucho y me alcanza para casi toda la semana, corté todos los vegetales que separé a la mitad, para usar en ambas preparaciones, en un sartén caliente, añadí un poco de aceite y comencé a sofreír la mitad de la cebolla junto a la carne y la mitad de los dientes de ajo.
I started with the meat; I made ground beef because it goes a long way and lasts me almost the whole week. I chopped all the vegetables and set half of them aside to use in both dishes. In a hot skillet, I added a little oil and began sautéing half the onion along with the meat and half the garlic cloves.
Incorporé los condimentos y la mitad de la pasta de tomate junto a 1/2 taza de agua, coloquen una tapa y dejen cocinar unos 10 minutos a fuego bajo, luego rectifiquen los sabores, dejen cocinar hasta que la salsa espese.
Add the seasonings and half the tomato paste along with 1/2 cup of water, cover, and simmer for about 10 minutes over low heat. Then adjust the seasoning and continue cooking until the sauce thickens.
Seguiremos los mismos pasos para preparar la mortadela, pero primero la vamos a freír hasta dorar, en ese punto incorporamos los vegetales, condimentos y la pasta de tomate sin agua, cocinamos hasta que la salsas espese. Está preparación es ideal para rellenar panes, arepas o armar pastelitos.
We’ll follow the same steps to prepare the mortadella, but first we’ll fry it until golden brown. At that point, we’ll add the vegetables, seasonings, and tomato paste (without the liquid), and cook until the sauce thickens. This mixture is perfect for filling bread, arepas, or making pastries.
Finalmente hice arroz suficiente para toda la semana, no como mucho arroz así que dos tazas es la cantidad ideal para mi semana. Hagan el arroz como suelen hacerlo.
I finally made enough rice to last the whole week. I don't eat a lot of rice, so two cups is the perfect amount for me for the week. Cook the rice the way you usually do.
Como pueden ver, con un poco de organización es posible resolver las comidas de toda la semana de forma fácil y práctica. Estas recetas son sencillas, económicas y muy versátiles, ya que se pueden combinar de diferentes maneras según el gusto o lo que tengamos a la mano. Es una excelente opción para quienes trabajan o tienen poco tiempo para cocinar a diario. Espero que esta idea les sea útil y los motive a planificar sus comidas. Gracias por llegar hasta aquí, por leer y acompañarme. Los invito a comentar cómo organizan sus comidas durante la semana.
As you can see, with a little organization, it’s easy and convenient to plan meals for the whole week. These recipes are simple, affordable, and very versatile, since they can be combined in different ways depending on your taste or what you have on hand. It’s an excellent option for those who work or have little time to cook every day. I hope this idea is helpful and inspires you to plan your meals. Thank you for reading this far and for joining me. I invite you to share how you organize your meals during the week.
Imágenes tomadas desde mi POCO X3. || Images taken from my POCO X3.
Separadores hechos en Canva. || Dividers made in Canva.
Ediciones hechas en Canva. || Editions made in Canva.
Vídeos convertidos en gif || Videos converted to gif IMG2GO
Translator Deepl.
