Hola buenas noches tengan todos mis amigos de la comunidad, espero que se encuentren bien, les quiero compartir cómo preparar unas deliciosas bolas de plátano acompañado de huesitos ahumados ,ideal para almorzar.
Good evening, everyone in the community. I hope you are all well. I want to share with you how to make delicious plantain balls accompanied by smoked bones, ideal for lunch.
Ingredientes que utilice :
-Huesos ahumados (500gr)
-Platano verde (5 unidades)
-Aliños( 6 ají, 1 cebolla , 1 tomate , 7 dientes de ajo)
-Condimento( medio cubito , color y sal al gusto )
Ingredients I used:
-Smoked pork rinds (500 g)
-Green plantains (5)
-Seasonings (6 chili peppers, 1 onion, 1 tomato, 7 cloves of garlic)
-Condiments (half a bouillon cube, food coloring, and salt to taste)
A continuación los pasos para preparar nuestro almuerzo:
Iniciaremos realizando las bolas de platanos , para ellos debemos iniciar tomando los plátanos y los picamos en dos para luego proceder a retirar sus conchas , luego vamos a continuar agregando los a una olla , lavamos con abundante agua y llevamos a cocinar el tiempo necesario para que se pongan blandos o flojos
Here are the steps to prepare our lunch:
We will start by making the plantain balls. To do this, we must first take the plantains and cut them in half, then remove their skins. Next, we will add them to a pot, wash them with plenty of water, and cook them until they are soft.
Una vez que se encuentren listos los dejamos reposar para retirar de la olla
Once they are ready, let them rest before removing them from the pot.
Seguidamente vamos a continuar tomando nuestros platanos y los vamos a colocar en un pilón pequeño o molino y lo vamos a triturar hasta volver una masa
Next, take the plantains and place them in a small mortar or grinder and crush them into a paste.
Luego vamos a continuar tomando un envase y agregamos nuestra masa a un envase , continuamos agregando un poquito de aceite para que no se ponga pegajosa , luego vamos a agregar una pizca de sal para darle más gusto y comenzamos a amasar , finalmente continuamos realizando nuestras bolitas de plátanos
Then take a container and add the dough to it. Add a little oil to prevent it from becoming sticky, then add a pinch of salt for flavor and begin to knead. Finally, continue making small balls with the plantains.
Luego vamos a continuar preparando nuestros huesos ahumados , iniciamos primeramente tomando nuestros aliños , los lavamos , picamos en dos y retiramos las semillas, luego lo coloque en un pica todo y los pique, me gusta porque en el pica todo quedan bien pequeños
Next, we will continue preparing our smoked bones. First, we will take our seasonings, wash them, chop them in half, and remove the seeds. Then, we will place them in a food processor and chop them. I like this because the food processor chops them very finely.
Seguidamente vamos a preparar nuestro guiso de huesos ahumados, agregamos los aliños a la olla donde los vamos a cocinar, agregamos los huesos y los comenzamos a sofreír junto con los aliños , por último agregamos agua para que se cocinen , junto con el medio cubito y color al gusto , dejamos hervir hasta que se ablande la carnita que traen los huesitos, finalizando así nuestro almuerzo
Next, we're going to prepare our smoked bone stew. Add the seasonings to the pot where we're going to cook them, add the bones, and begin to sauté them together with the seasonings. Finally, add water to cook them, along with half a bouillon cube and color to taste. Let it boil until the meat on the bones softens, thus finishing our lunch.
Así fue como prepare mi delicioso guiso de huesos ahumados con bola de platanos , ideal para almorzar.
Créditos: las fotos las tomé con mi redmi 12 y traduje los textos con el traductor deepl, feliz noche
That's how I prepared my delicious smoked bone stew with plantain balls, ideal for lunch.
Credits: I took the photos with my Redmi 12 and translated the texts with the Deepl translator. Have a good night.
