I wait all year for this moment; it's the time of year when I like to eat the most, at Christmas and New Year's. This month, I've definitely put my diet on hold. Obviously, I don't overindulge every day, but I'm not measuring everything either. This month, I choose to be happier, at least with food.
And especially for this, there's the traditional dish for this time of year in my country. It takes two days to prepare; today is the first day, and I talk about it every year because I love it so much. Today I started preparing the stew and cleaning the banana leaves, which is what this delicacy of the gods will be wrapped in.
Yo espero todo un año para este momento, es la época donde me gusta comer más, en navidad y año nuevo, definitivamente este mes puse en pausa mi dieta, obviamente no me excedo todos los días pero no ando midiendo todo, este mes elijo ser mas feliz, al menos con la comida.
Y especialmente para esto esta el plato tradicional de esta fecha en mi país, toma dos días de preparación, hoy es el primer día, y cada año hablo sobre esto, es que me gusta muchísimo, hoy comencé a preparar el guiso y limpiar las hojas de plátano que es con lo que será envuelto este manjar de los dioses.
Every year I get excited to prepare this, and every year I forget that it's a huge job. I don't know why, but in my head I always think it's quick, and when I notice the time, the whole day has already passed. But I don't complain, nor would I complain about this; for me, it's a real pleasure.
Yo todos los años estoy emocionada por preparar esto y todos los años olvido que es un trabajo enorme, no sé por qué en mi cabeza siempre pienso que es rápido y cuando noto el tiempo, ya ha pasado todo el día pero no me quejo, ni me quejaría de esto, para mi es un verdadero placer.