Hello🤗 very good evening to all cooking and baking lovers...👩🏻🍳.
I hope you are all well, and full of energy to start another week.
Once again I am getting into the kitchen, because despite having little experience, I like to innovate and try new flavors.
A few days ago, I decided to change the routine and make something delicious for my mom, where vegetables and a little protein predominate.
Hola🤗 muy buenas noches a todos los amantes de la cocina y la repostería...👩🏻🍳.
Espero que todos se encuentren bien, y llenos de energía para iniciar otra semana mas.
Nuevamente estoy adentrandome en la cocina, pues a pesar de tener poca experiencia, me gusta innovar y probar nuevos sabores.
Hace unos dias, decidi cambiar la rutina y hacerle algo rico a mi mama, donde predominaran las verduras y un poco de proteína.
I'm a big fan of pasta, sandwiches and hamburgers and fries. This time, the members of my household wanted to get out of the routine and the typical rice and beans.
I had several ingredients, and it occurred to me to make some delicious beef slices sautéed with vegetables, because we both love this kind of dishes.
Os cuento que soy muy fans de las pastas, los sándwich y las hamburguesas con papas. En esta ocasion, pues los integrantes de mi hogar, deseaban salir de la rutina y del tipico arroz con frijoles.
Tenia varios ingredientes, y se me ocurrió hacer unas ricas lonjitas de res salteadas con verduras, pues ambas amámos este tipo de platillos.
✨✨✨✨🧆🧆🧆✨✨✨✨
Ingredients / Ingredientes
✨✨✨✨🧆🧆🧆✨✨✨✨
Lonjas de res
Papas fritas en trocitos
Pasta de tomate
Aceite
Col
Sal y comino
Aji, cebolla y ajo
Vinagre y Caldo de pollo
✨✨✨✨🧆🧆🧆✨✨✨✨
😋😋Preparación/Preparation😋😋
😋😋#1😋😋
For this dish I started by applying a little butter to the salten, because I wanted its flavor or texture to be different from the usual.
I waited for it to melt and get all over the salten before adding the other ingredients.
😋😋#1😋😋
Para este platillo comence aplicando un poco de mantequilla al salten, pues queria que su sabor o textura fuera diferente a lo cotidiano.
Espere a que derritiera y se embarrara todo el salten antes de agregar los demas ingredientes.
😋😋#2😋😋
I gradually applied the ingredients, starting with the sofrito, where I mixed the onion, garlic and chili, browning and sealing the slices (these were already seared).
😋😋#2😋😋
Fui aplicando poco a poco los ingredientes, comenzando con el sofrito, donde mezclando la cebolla, ajo y aji, fui dorando y sellando las lonjitas (estas ya estaban cosinadas).
😋😋#3😋😋
Once the slices were sealed with the sofrito, I proceeded to apply a spoonful of tomato paste, with a pinch of vinegar, leaving it over low heat, so that it would take texture and a touch of bitterness.
As I love sweet and sour salads, I applied a touch of sugar, looking for a harmonic balance.
Finally I applied the cabbage slices, and placed a lid, so that with the steam they would cook and absorb the juices from the slices.
😋😋#3😋😋
Una vez selladas las lonjas con el sofrito, procedí a aplicar una cucharada de pasta de tomate, con una pisca de vinagre, dejandola a fuego lento, para que fuese cogiendo textura y un toque de amargor.
Como adoro las saldas medias agridulces, le aplique un toque de azúcar, buscando un equilibrio armonico.
Por último le aplique las lascas de col, y coloque una tapa, para que con el vapor se fuesen cocinando y absorbiendo los jugos de las lonjas.
I loved this experience, and even more the fact of having this nice and comfortable space to exchange ideas and interact with everyone. It is a visual delight every dish that is exposed, it makes you want to try and experiment.
Thank you for my post, I would appreciate if you could leave me your nice comments and support. Have a nice evening and blessings...
Ame esta experiencia, y mas el echo de tener este lindo y comodo espacio para intercambiar ideas e interactuar con todos. Es una delicia visual cada platillo que se expone, dan ganas de probar y experimentar.
Gracias por mi post, agradeceria que me dejaran sus lindos comentarios y su grato apoyo. Linda noche y bendiciones...
Todos los gifs fueron tomados de la App Pinterest
El texto o resumen es totalmente de mi autoria.