- Spicy Pork Spare Ribs Soup (Tom Sab) from Grandma's Recipe: A Hearty and Flavorful Bowl!
Article
Hello everyone! As a foodie who loves bold flavors, today I want to take you on a delicious journey with my grandma's signature dish: "Spicy Pork Spare Ribs Soup" or "Tom Sab."
This dish is more than just a flavor explosion; it’s a bowl of love from my grandma. She slow-cooks the pork spare ribs until they are so tender they melt in your mouth. The broth is a perfect blend of roasted rice, chili powder, lime, and aromatic herbs. Just one spoonful of this zesty, spicy, and sour soup will instantly refresh and energize you.
Nutritional Value
- Pork Spare Ribs: A great source of protein and collagen, which helps build and repair bones, joints, and skin. They are also rich in minerals like calcium and phosphorus.
- Herbs: Ingredients like galangal, lemongrass, kaffir lime leaves, and shallots aid in digestion and are packed with antioxidants.
- Chili and Roasted Rice: Can help boost metabolism and provide a feeling of comfort.
Cautions
- High Sodium: The bold flavors from seasonings can make this dish high in sodium. Individuals with high blood pressure or kidney issues should be mindful of their intake.
- Spiciness: People with stomach problems or acid reflux should reduce the amount of chili and avoid eating it on an empty stomach.
- ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน สูตรคุณยาย: แซ่บนัวถึงใจ ซดน้ำคล่องคอ!
สวัสดีครับทุกคน! ในฐานะนักชิมผู้หลงใหลในอาหารรสจัด วันนี้ผมขอพาทุกท่านไปชิมเมนูเด็ดจากฝีมือคุณยาย นั่นก็คือ "ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน" ครับ
เมนูนี้ไม่ได้มีดีแค่รสชาติ แต่ยังเต็มไปด้วยความใส่ใจจากคุณยายที่เคี่ยว กระดูกหมูอ่อน จนเปื่อยนุ่มละลายในปาก น้ำซุปหอมกลิ่นข้าวคั่ว พริกป่น มะนาว และสมุนไพรต่างๆ ที่เข้ากันได้อย่างลงตัว แค่ได้ซดน้ำซุปคำแรกก็รู้สึกสดชื่นและตื่นตัวทันทีเลยครับ
คุณค่าทางโภชนาการ
- กระดูกหมูอ่อน: เป็นแหล่งโปรตีนและคอลลาเจนที่ดี ช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมกระดูก ข้อต่อ และผิวพรรณ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุอย่างแคลเซียมและฟอสฟอรัส
- สมุนไพร: เช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดง มีส่วนช่วยในการขับลม แก้ท้องอืด และมีสารต้านอนุมูลอิสระ
- พริกและข้าวคั่ว: ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญและทำให้รู้สึกผ่อนคลาย
ข้อควรระวัง
- โซเดียมสูง: รสชาติที่เข้มข้นจากเครื่องปรุงรสอาจทำให้เมนูนี้มีโซเดียมสูง ผู้ที่มีภาวะความดันโลหิตสูงหรือไตควรระวัง
- ความเผ็ด: ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารหรือโรคกรดไหลย้อนควรลดปริมาณพริก และไม่ควรรับประทานตอนท้องว่าง
| ชุด | smartphone |
|---|---|
| 📱 Model | Xiaomi Mi 11 Pro & Sony ZV1M2 |
| Type | Android & Compact |
| Photographer | @kolkamkwan |
| Language ability | Thai |
| Location | Samutsakorn, Thailand |
ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน โหวตให้กำลังใจจากคุณ
Thank you for following And vote for encouragement. 🙏 🙏 🙏TH
ขอบคุณที่ติดตาม และโหวตให้กำลังใจ
SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI
#thai #thailand #ssudjai #lifestyle
คำเตือน
*สินทรัพย์ดิจิทัลมีความเสี่ยง โปรดศึกษาและลงทุนให้เหมาะสมกับระดับความเสี่ยงที่ยอมรับได้
**คริปโทเคอร์เรนซีมีความเสี่ยงสูง คุณอาจสูญเสียเงินลงทุนได้ทั้งจํานวน
*** ผลตอบแทนของสินทรัพย์ดิจิทัลในอดีตหรือผลการดําเนินงานในอดีต มิได้เป็นสิ่งยืนยันถึงผลตอบแทนของสินทรัพย์ดิจิทัลหรือผลการดําเนินงานในอนาคต
