- Good evening, friends of hivefood. I hope you had a fantastic weekend. Today, I'm going to explain how to prepare one of my favorite dishes. It's a VERY healthy and nutritious recipe that has countless benefits and nutrients, an excellent option for lunch or dinner... Join me in making a delicious “chicken with broccoli, zucchini and carrots with cream”. I hope you enjoy the process of making this delicacy!
- Buenas noches amigos de hivefood, espero que hayan pasado un fantástico fin de semana. Hoy, les explicaré como preparar uno de mis platos favoritos, es una receta es MUY saludable y nutritiva que posee infinidad de beneficios y nutrientes, una excelente opción para almorzar o cenar... Acompáñenme a realizar un delicioso "pollo con brócoli, calabacín y zanahoria en crema de leche", espero disfruten el proceso de esta exquisitez!
- INGREDIENTS: chicken breast, broccoli, zucchini, carrot, onion, heavy cream, mild olive oil, pepper, oregano powder, soy sauce, butter and salt.
- INGREDIENTES: pechuga de pollo, brócoli, calabacín, zanahoria, cebolla, crema de leche, aceite de oliva suave, pimienta, orégano en polvo, salsa de soja, mantequilla y sal.
PREPARATION/PREPARACIÓN
- Add enough water to a deep pot, add 1 teaspoon of salt, and cook the broccoli until tender. I particularly like it when the stems are still a little crunchy. Drain and set aside to use in the final step.
- Agregamos suficiente agua a una olla honda, colocamos 1 cucharadita de sal, cocinamos el brócoli hasta que esté listo, particularmente me encanta que la textura de sus tallos queden un poco crujientes. Colamos, reservamos para utilizar en el paso final.
- Cut the chicken breast into thick strips, season with: dried oregano, pepper, soy sauce, and salt... Add 2 tablespoons of mild olive oil to a frying pan and fry the chicken until golden brown.
- Cortamos la pechuga de pollo en tiras gruesas, aliñamos con: orégano en polvo, pimienta, salsa de soja y sal... Añadimos a un sartén 2 cucharadas de aceite de oliva suave, sofreímos el pollo hasta que se doren.
- Sauté the onion in butter (with salt), cut into julienne strips... sauté until they take on a crystalline texture.
- Sofreímos la cebolla en mantequilla (con sal), cortamos en julianas... salteamos hasta que se cristalicen.
- In this step, we add the zucchini (leaving the skin on), cut into VERY thin strips... add our colorful "carrots" (season with salt and pepper).
Sauté until the zucchini skin turns golden brown and its consistency softens slightly.
- En este paso, colocamos el calabacín (dejamos la piel), cortamos en tiras MUY delgadas... añadimos nuestra colorida "zanahoria" (salpimentamos).
Sofreímos hasta que la piel del calabacín se dore y su consistencia se suavice un poco.
- Add the chicken that you had set aside... Add the cream, season with: dried oregano, black pepper, and salt to taste.
- Integramos el pollo que teníamos reservado... Añadimos la crema de leche, aliñamos con: orégano en polvo, pimienta negra y sal al gusto.
- Next, add our healthy broccoli... cover and cook over low heat for 10 minutes.
- A continuación, incorporamos nuestro saludable brócoli... tapamos, cocinamos a fuego "bajo" durante 10 minutos.
- Friends, here is our healthy and nutritious dish... I hope you enjoyed the step-by-step instructions for this tasty recipe and feel inspired to make it. I'm sure you'll love it as much as I do!
Thank you very much for visiting my blog. Sweet dreams... Hugs!
- Amigos, a continuación les presento nuestro saludable y nutritivo platillo, espero que hayan disfrutado el "paso a paso" de esta sabrosa receta y se animen a prepararla, estoy segura que la amarán tanto como yo!
Muchas gracias por visitar mi blog, les deseo felices sueños... Un abrazo!
- All photos are my own work
- Todas las fotos son de mi autoría