- Good evening, hivefood friends, I wish you a fantastic weekend! This time, I'm sharing one of my favorite breakfast recipes with you. Below, I'll explain how to make some "delicious arepas with spinach and cheese." I hope you enjoy this healthy and nutritious recipe. Let's get started!
- Buenas noches amigos de hivefood, les deseo un fantástico fin de semana! En esta ocasión, comparto con ustedes una de mis recetas favoritas para desayunar, a continuación les explico como preparar unas "exquisitas arepas de espinaca y queso"... Espero que disfruten el proceso de esta saludable y nutritiva receta, empecemos!
- INGREDIENTS: corn flour, spinach leaves, white cheese, salt and a pinch of pepper (optional).
- INGREDIENTES: harina de maíz, hojas de espinaca, queso blanco, sal y pizca de pimienta (opcional).
- We wash the spinach leaves well, place them in the blender glass, add small touches of water, until obtaining a homogeneous mixture without lumps... Add the corn flour to a deep container, the amount will depend on how many arepas you want to make, in my case I used 1 cup of flour, add a pinch of salt along with a touch of "pepper", this ingredient is optional, but it gives it a VERY tasty contrast! Add the spinach juice, knead until you get a smooth and manageable consistency.
- Lavamos bien las hojas de espinaca, colocamos en el vaso de la licuadora, agregamos pequeños toquesitos de agua, hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos... Incorporamos la harina de maíz a un envase hondo, la cantidad dependerá de cuantas arepas desees realizar, en mi caso utilicé 1 taza de harina, añadimos pizca de sal junto con un toquesito de "pimienta", este ingredientes es opcional, pero le aporta un contraste MUY sabroso! Colocamos el zumo de espinacas, amasamos hasta conseguir una consistencia suave y manejable.
- Next, add the cheese... Knead until well combined. I love using Palmizulia cheese, as it has just the right amount of salt and a spectacular flavor!
- A continuación, agregamos el queso... Amasamos hasta integrar bien. Me encanta utilizar queso tipo Palmizulia, ya que tiene el punto de sal adecuado y un sabor espectacular!
- We divide the dough into equal parts... Cover and let it rest for 15 minutes.
- Dividimos la masa en partes similares... Tapamos, dejamos reposar durante 15 minutos.
- In this step, we form our delicious "arepas." We flatten them by applying a little pressure in the center. I leave the size and thickness up to you; I particularly like to make them thinner. Cook them in a nonstick pan, brushing them with a touch of sunflower oil. The cooking process will take approximately 15 minutes per side, or until you see that they are lightly golden.
- En este paso, formamos nuestras apetitosas "arepas", aplanamos ejerciendo un poco de presión en el centro, el tamaño y grosor se los dejo a su elección, particularmente me encanta hacerlas delgadas. Cocinamos en un sartén antiadherente, untamos con un toquesito de aceite de girasol. El proceso de cocción tardará aproximadamente 15 minutos por cada lado o cuando observen que están doradas.
- Enjoy its beautiful colors!
- Disfruten su hermoso colorido!
- Friends, here are our "exquisite spinach and cheese arepas" a great option for breakfast or dinner. You can fill them with a multitude of ingredients: ham, cheese, scrambled eggs, chicken... I hope you enjoyed the step-by-step instructions for this healthy recipe. Bon appetit, and I'll see you in the next post... Hugs!
- Amigos, a continuación les presento nuestras "exquisitas arepas de espinaca y queso", una excelente opción para desayunar o cenar. Pueden rellenar con infinidad de ingredientes: jamón, queso, huevos revueltos, pollo... Espero que hayan disfrutado el "paso a paso" de esta saludable receta, me despido deseándoles buen provecho, nos vemos en una próxima publicación... Un abrazo!
All photos are my own
Todas las fotos son de mi autoría