- Good evening, Hivefood friends! I hope you're having a wonderful week. This time, I'll explain how to prepare some delicious "potatoes with cream cheese, peppers and scallions". This recipe is very versatile; you can use it as a side dish to accompany countless meals. I enjoyed it with breaded chicken and boiled plantains.
I hope you enjoy the process; I'm sure you'll love the result. Let's get started!
- Buenas noches amigos de hivefood, espero estén pasando una semana súper linda... En esta ocasión, les explicaré como preparar unas “exquisitas patatas con queso crema, pimientos y cebollín”. Esta receta es muy versátil, pueden utilizar como guarnición para acompañar infinidad de platillos, en mi caso disfrute con: pollo empanizado y plátanos sancochados.
Espero disfruten el proceso, estoy segura que amarán el resultado, empecemos!
- INGREDIENTS: potatoes, peppers (red and green), spring onion, leek, cream cheese, mild olive oil, butter (with salt), pepper, onion powder, dried oregano, herbs and salt.
- INGREDIENTES: patatas, pimientos (rojos y verdes), cebollín, ajoporro, queso crema, aceite de oliva suave, mantequilla (con sal), pimienta, cebolla en polvo, orégano seco, finas hierbas y sal.
- We cut the potatoes into "half-moons"... we add mild olive oil along with butter (with salt) to the pan, we fry the potatoes over "medium" heat for 10 minutes, we mix occasionally, to prevent it from sticking to the bottom. We integrate a pinch of salt.
We integrate the chives together with the ajoporro, sauté until they are a little golden.
We add the peppers (red and green), previously cut into "small" cubes.
Put 1/2 cup of water, cover and cook over "medium-low" heat, until the potatoes soften well.
- Cortamos las patatas en “medias-lunas”… incorporamos aceite de oliva suave junto con mantequilla (con sal) al sartén, sofreímos las patatas a fuego “medio” durante 10 minutos, mezclamos de forma ocasional, para así evitar que se pegue en el fondo. Integramos una pizca de sal.
Incorporamos el cebollin junto con el ajoporro, salteamos hasta que se doren un poco.
Añadimos los pimientos (rojos y verdes), previamente cortados en cubos “pequeños”.
Colocamos 1/2 taza de agua, tapamos y cocinamos a fuego “medio-bajo”, hasta conseguir que las patatas se ablanden bien.
- Next, we add our cream cheese, this ingredient will provide a wonderful creaminess!
Season with: pepper, onion powder, fine herbs, dried oregano and salt.
Mix until well integrated, cook over "low" heat for 10 minutes.
- A continuación, agregamos nuestro queso crema, este ingrediente aportará una maravillosa cremosidad!
Sazonamos con: pimienta, cebolla en polvo, finas hierbas, orégano seco y sal.
Mezclamos hasta integrar bien, cocinamos a fuego “bajo” durante 10 minutos.
- Below I present our appetizing dish, an excellent option to use as a garnish... you will enjoy a very delicious contrast and a flavor that I am sure you will love!
Thank you very much for visiting my blog, see you in a future post... I wish you sweet dreams, a hug!
- A continuación les presento nuestro apetitoso platillo, una excelente opción para utilizar como guarnición... disfrutarán de un contraste muy delicioso y de un sabor que estoy segura amarán!
Muchas gracias por visitar mi blog, nos vemos en una próxima publicación... les deseo felices sueños, un abrazo!